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大盘鸡在古代的时候就有这种美食，并且大诗人苏轼也是十分喜欢的，大家相信吗，接下来的话我就带大家来了解一下这款产品吧。

那么我首先会推荐的就是大盘鸡诗人苏轼留有'陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹'的诗句来表达对它的称赞。“此味只应天上有，人间能得几回尝”。中国饮食在世界上是享有盛誉的，可、润肤***，性味平和、味道鲜美、材料易得。属于绿色食品，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。

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大盘鸡现在可以说是十分的受欢迎，但是大盘鸡呢又跟平常的鸡肉做法不一样，味道十分鲜美，接下来的话就一起来了解一下吧。

大盘鸡和以往鸡肉的做法不一样，需要让大盘鸡的色泽看起来很鲜艳，而且里面还会有皮带面，鸡肉和面条的相结合，让这道大盘鸡别有一番滋味呢。大盘鸡的它诞生的时间其实很短，但是，却很受大家的喜爱。现在的大盘鸡已经逐渐的升级了，变得越来越豪华了。一盘香味诱人的大盘鸡，再搭配着有新疆特色的馕、皮带面，是一道美味。

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大盘鸡的食材，每一个都是有着渊源的历史的，大家知道吗，每一个都不是简单的食材，接下来就一起来了解一下吧。

作为新疆名菜的大盘鸡，其中的土豆，无疑是大量甘肃带来的礼物。

红线辣椒与花椒，则是川菜中必备的调味料。前者由东南沿海引入，并在湘赣川渝这些内陆地区被当成盐的替代品使用；后者则是四川地区传统的调味品，能提供刺激性的香味。它们一同，在近几十年内地与新疆频繁的交流中，被新疆菜大量引入，终成就了大盘鸡调味的底色。而辣椒本身，也在新疆获得了一个新名字“辣皮子”。

作为主角的鸡，它身上的文化融合特征更加明显。千年来，东西方农耕民族和游牧民族就在吃肉方面有着天然的分歧：猪狗对于农耕生产没有价值，作为杂食动物却可以消耗农耕的剩余资料，而牛，则是农耕工具，所以东方文明倾向于食用猪肉，并把吃牛肉视作生产资料；对游牧民族来说，牛羊是跟随迁徙的私有财产和食物来源，猪无法跟随，狗则是协助放牧的工具，是“人类的朋友”。

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