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现在呢，要带大家来看的是一种不一样的大盘鸡，很多人对于大盘鸡的理解就是大盘的鸡肉和土豆，其实还有一种，接下来就一起来了解一下吧。

馕包大盘鸡是一道菜品，主要制作食材是三黄仔鸡、新疆烤馕，配料是土豆、白果，调料是红油豆瓣酱、番茄酱、盐等，通过小火焖制的做法而成。

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大盘鸡的食材，每一个都是有着渊源的历史的，大家知道吗，每一个都不是简单的食材，接下来就一起来了解一下吧。

作为新疆名菜的大盘鸡，其中的土豆，无疑是大量甘肃带来的礼物。

红线辣椒与花椒，则是川菜中必备的调味料。前者由东南沿海引入，并在湘赣川渝这些内陆地区被当成盐的替代品使用；后者则是四川地区传统的调味品，能提供刺激性的香味。它们一同，在近几十年内地与新疆频繁的交流中，被新疆菜大量引入，终成就了大盘鸡调味的底色。而辣椒本身，也在新疆获得了一个新名字“辣皮子”。

作为主角的鸡，它身上的文化融合特征更加明显。千年来，东西方农耕民族和游牧民族就在吃肉方面有着天然的分歧：猪狗对于农耕生产没有价值，郑州大盘鸡加盟多少钱，作为杂食动物却可以消耗农耕的剩余资料，郑州大盘鸡加盟店，而牛，则是农耕工具，所以东方文明倾向于食用猪肉，并把吃牛肉视作生产资料；对游牧民族来说，牛羊是跟随迁徙的私有财产和食物来源，猪无法跟随，狗则是协助放牧的工具，是“人类的朋友”。

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新疆大盘鸡在新疆来说可以说是一道家喻户晓的菜，每个人都喜欢，口味十分的丰富，接下来的话就一起来看一下新疆大盘。

新疆大盘鸡是新疆名菜，郑州大盘鸡，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，是餐桌上的佳品。新疆大盘鸡，通常是先炒后炖

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