在夜市烧烤培训行业除了口味更多的顾客也会比较在意是否干净。

不少人在自己开路边烧烤摊的时候，因为经验不足，不敢大声吆喝，自己烧烤摊人也没什么人，其实什么特别的办法，对于自己当初学烧烤培训的知识有良多不知道如何运用，实在做烧烤首先要品种过多，是有一些特别的吃食，这样才能有自己的特色。

首先预备烧烤食品前，先将烤架上刷一层油，以免食品粘在架上，随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到菜品的风味。

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夜市烧烤培训的流程是什么，口福乐培训中心带你了解一下：

1、系统讲述；

2、原料的选购；

3、食材的预加工；

4、加工的基本标准；

5、加工的工艺步骤；

6、经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,***分析，经营管理。

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在踏入烧烤市场之前在夜市烧烤培训中心了解一下，知道烧烤所需要的东西，开张起来会更加的方便 。

准备的烧烤工具和设备了。烧烤工具很简单，需要的用具也不。因为是学习，采购的时候少买一点够自己烧烤一次就好。再然后就是准备好竹签，一般卖烧烤用具或批

发市场都可以买得 到，买一些常用的2.5×25的竹签就好，一般的价 格都是在三五块钱一把，也不是很贵。

剩下来要准备的就是烤炉了，也就是人们常说的烧烤架，但作为专 业的烧烤人来讲都不叫烧烤架，专 业术语叫烤炉或是在烧烤炉，亦或者叫炉子。在练习的时候屋所谓炉子大小，质量好坏，你既可以买好的，也可以使用简易的烧烤炉，买的烧烤炉就不用说了，看什么炉子好就买什么炉子，如果不想买好的烧烤炉或是是学的时候投入过大，可以自己制作一个简易的烧烤炉。当上面讲到的这些事情都准备好以后，在烧烤前把采购回来的原材料按照制作技术每个品种的穿制方法穿成烧烤串，就万事俱备了。

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