柴火灶台，都是由灶面、灶膛组成。灶面由锅、汤窝、排水沟和烟囱组成，灶面上一个锅的叫单眼灶，两个锅的叫双眼灶，三个锅的叫三眼灶。锅与锅之间还嵌入汤窝，锅口一尺四寸的铁锅叫尺四锅，一尺六寸的铁锅叫尺六锅，一尺八寸的铁锅叫尺八锅。无烟柴火灶燃烧热度高，节约燃料，在同等条件下燃烧，使用一体的无烟柴火灶能节省燃料一半以上！第三、确保合理的利润，不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。燃烧成本不到液化气的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，节能又环保。

特色餐饮加盟管理注意事项：特色餐饮加盟企业在进行食品的卖，除了着重食品的形态效用之外，对于无形的价值效用，即所谓创造食品的附加价值，乃是销售上不容忽视的要项，因此如何针对食品着手适切的分类与配置，并且有效地展示陈列出来，同时在消费者进行选购之际，加以有利的诱导，提供一些食品的知识及购物信息，均是业者在人力服务方面应展开的***。第五、听取食客的意见，必须了解食客的需要，做到这一点，好的办法是倾听。

大锅台加盟店该如何经营才能生意火爆呢？

秘诀一：经营要善于借鉴，善于变通，灵活应对市场变化

做生意道理都是相通的，都是和人打交道，无论做没有做过餐饮，是否有管理经验。“赵锦记乡村大锅台”是乡村特色和地域文化及人文气质的代言商家。在做大锅台加盟店的时候要善于借鉴，从别人成功的方法，模式中借鉴，从历史故事中借鉴，取其精华，去其糟粕，以史为鉴。市场不是一成不变的，成功永远不是一时的，要时刻注意市场的变化，及时的应对。才能立于不败之地。

大灶台厂，河南省灶富炉业大锅台设备有限公司不仅长年生产提供各种大锅台设备，大灶台，同时也提供大锅台加盟服务，因此对于餐饮行业，对于如何经营好一家餐饮店也具有一定的经验。做系统的经营前景预测，各项成本费用分析，测算点，预测***回报周期。虽然餐饮行业是一种长兴行业，但是竞争也是非常激烈的，有新开的餐饮店，就有关门的餐饮店，因此人们在准备投身餐饮行业前，一定要考虑清楚。那么怎样才能经营好餐饮店呢，下面将为您简单的总结一些关于餐饮店的营销策略。

力求创新，只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。