大锅台如何走向城市的：随着生活水平的提高，越来越多的城市人很向往以前的农村的柴火做的饭，香气扑鼻，原汁原味，制作工艺独特诱人。在创业者考察大锅台加盟品牌的时候，要关注产品和消费者集群的重叠。使用的原料（面粉）应符合相关卫生要求和标准，无杂质、无霉变、无粉螨。使用的食品添加剂应符合相关卫生要求和标准,不得超范围超标准使用。 使用前检查电源接地保护设施及机器是否完好，一切正常后方可开机使用。

柴火鸡灶使用说明

1，初次使用时，需将壁炉用常温烘烤2-10分钟，排干堂内水分。铁锅用之前要先做去味处理。

2，燃料和引火柴：a燃料:主要使用干薪柴火树枝，旧木料等可直接在炉子中进行燃烧，b引火柴：点火时必须使用一些材料（旧木材，刨花）等以便引火。

3，使用风机时，引火柴着火后，接通电流，启动风机送风，开始时风量可以调大一些，正常燃烧后，风量调到中等位置达到气化的很好效果，可根据具体情况调节风力的大小,在加燃料时应把风机调到关闭状态，加完燃料后再可调节风力大小，使燃料达到好的燃烧状态，直到燃完后才关闭风机。品牌力也是吸引消费者为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些品牌餐厅就餐。

4，为了持久的燃烧，在感觉火力有所下降时，风力调小自动送柴，少而勤向炉内加燃料，不要一次加的过多，以免炉口温度下降产生黑烟，以免影响使用。

柴火鸡灶台的优点：

烧柴无烟节能80%，随时控制火力。在餐饮行业，顾客对品牌的信任与依赖才是为其提升管理效率，创造竞争优势的关键。配置：灶里多了一个燃烧室（节能），有鼓风机（助燃）调速器（随时控制火力），空气盘（使烟进行二次燃烧，保证无烟），灶上自带抽油烟系统（排烟不锈钢盘 这个盘周围有排烟口）。在室内 灶的上面不需要油烟罩了，油烟和烧柴的烟一起从地下吸走，保证室内无烟。设计美观大方。lt;酒店、包间、楼上、楼下都可以使用gt;