地锅菜饼采用各种杂面，多种野菜等材料，经多道工序精制而成。 地锅菜品以沂蒙山小公鸡和微山湖鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料，营养丰富。

地锅距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，地锅形成了现在别具一格的风味。想要经营好一家具有特色的农家乐大锅台，也需要我们注意各个方面的问题，接下来我们来了解一下。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，其形纯正自然，其器洗练古朴，其汉浑然天成，实为汉文化美食的民间代表。

选址将自己的初步***融入意向选址，针对目标客源***做充分细致的选址选项调查、优劣势分析。财务分析做系统的、保守的经营前景预测，各项成本费用分析，预测***回报周期。注意铁锅***,需要先用洗洁精洗净锅身,擦干锅内水分,再在锅内加入一定量的食用油慢慢加热,让油均匀布满锅体内表面,慢慢加热到微微有烟的时候停止,待锅体自然冷却到室温后洗净擦干,方可使用。建议调查出具完善的商业计划书，寻找目标客户、朋友、业内人士提出意见和建议，修改计划书，约至少五人探讨分析可行性。

柴火大锅台是***的大锅台、大锅台加盟、餐饮加盟企业，柴火大锅台始创于2005年河南安阳，是以农家地锅，烧柴取火、配料、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店，秉承（绿色、营养、健康）的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，其别具特色的就餐模式。餐厅的产品选择应以接地气为主，这样才可以吸引客人，带来利润，还有就是消费群体的基础大，也有利于餐厅后期的传播及相关业务的开展。

衣食住行，我们是离不开的，其中“食”更是关系到我们的生存。虽然餐饮的发展空间很大，但是竞争是非常激烈的。要经营好一家具有特色的大锅台饭店，需要注意各方面的问题。

一，市场调查；现在的经济的快速发展，社会压力过大，很多人都希望在闲暇时间能够有一个放松的地方和特别的休闲方式，大锅台饭店在很大程度上满足了大多数消费者的心理状态，自然而然的就变得火爆起来，但是，想要做好大锅台饭店只是这样是远远不够的，比如周边的环境是否合适，交通设施是否方便，硬件的水电气是否齐全等。这些都是需要我们考虑进去的。当然，您选择了我们，我们会给你提供***的装修指导，和规范的管理培训和营销策划，在技术上，我们会给你提供免费的技术支持，让你拥有完善的技术支持团队。

二，价格的***；价格是影响经营的重要因素之一，当其它的条件都基本成熟之后，价格就起到了至关重要的作用，在初期，采用高质量的大锅台，高水准的服务水平以及较低廉的价格，可以很快的赢得顾客，树立自己良好的形象，有利于打开局面，实现向正常经营的过渡。在实现过渡之后，坚持好的服务和高质量的产品依然是经营好大锅台饭店的不二法宝。所以，经营者不必担心利润问题，我们会给加盟者留下巨大的利润空间。