小编来跟大家讲讲正宗铁棍山药都有哪些***吧，不了解的可以随着小编一起来了解了解：

铁棍山药补脾的同时，还能养身，冬季气温骤降，***高发，旧病加重，提前吃点铁棍山药，可以预防上述***，防患于未然，吃法简单，不拘量，常服之。

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山药的品种有很多，正宗铁棍山药就是其中比较有名的一种，那么它的特点是什么？

外观：正宗铁棍山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色。

重量：铁棍山药的单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定）。

肉质：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙***，黏液少。

口感：由于正宗铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。

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正宗铁棍山药的价格***都是相当有营养的，但是不少人就对吃山药去不去皮而纠结不已，那么正宗铁棍山药到底是用不用去皮呢，又该怎么去清洗。

正宗铁棍山药的外皮也存在不少的营养，所以可以带着皮吃的，不仅不会不利于健康，而且会吸收到更多的营养，如果去掉皮取得不当的话，就相当于扔掉了很多好东西，所以吃的时候尽量带着皮儿吃，

意见建议又洗碗铁砂球就水清是山药表皮把毛须和毛孔疙瘩去掉就可以不需要用打皮刀削皮。PDA还有1/3的含量带皮吃，营养更佳。

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