夏天天气炎热就算是买了山药也很难保存，正宗铁棍山药价格昂贵不少家庭都会买来储存，低温下就可以对山药更好的保存。

1、常温通风保存法 以放在常温通风处保存，一般可以存放3-6个月不成问题可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。

2、米酒浸泡法 折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干

3、冰箱冷藏法 研究表明鲜正宗铁棍山药在1-4度可以保存3年，因此可用冰箱冷藏保存。为了保持口感带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

4、冷库保存法 仓库温度应该设置为2到6度，这种方法适合正宗铁棍山药的大批量保存。

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市面上大多数的正宗铁棍山药价格昂贵但是，但是却很少有人去种，不仅仅是因为难种，还会对影响土地。

山药在农村种植非常普遍，正宗铁棍山药是山药的其中一个品种，因外皮带有铁锈般的印记，而且笔直粗壮犹如棍状，所以被称之为铁棍山药，是诸多山***种里营养较为丰富的一种，尤其产量稀少，只在河南和山东一些地区出产，价格也是山药里面较为贵重的品种之一。

正宗铁棍山药这么好？有人问老农为什么不多种一些啊？老农回答到：种多了，地受不了，这还真的不是玩笑话，铁棍山药种植对于土壤要求极高，不但不能重茬，种植之后的土地要经过好几年的休养之后，等待土壤肥力达到标准之后，才能再次进行种植，而山药挖掘是需要人工进行，耗时、耗力，加之铁棍山药种植面积小、产量少、价格高也就很难理解了。

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正宗铁棍山药对于老人。孕妇还是小孩而言都是非常补身体的，并且山药作为一种低热量的食物，也被许多***人员所关注！

正宗铁棍山药是一种非常理想的健美食品.是一种高营养.低热量的食品.特点是能够供给***大量的粘液蛋白.对***有特殊的***作用.能预防系统的脂肪沉积.保持血管的弹性.防止动脉粥样硬化过早发生.减少皮下脂肪沉积.避免出现肥胖.所以.正宗铁棍山药是一种非常理想的健美食品.山药对于女性们而言.它含有足够的纤维.食用后就会产生饱胀感.从而控制进食欲望.是一种天然的***美食.其次.山药本身就是一种高营养.低热量的食品.可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧.

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