焦作铁棍山药好处多多但是也并不是所有人群都是可以随意食用的。

一般人群均可食用焦作铁棍山药，尤其适宜患者、腹胀、病后虚弱者、患者、长期腹泻者。

大便燥结者不宜食用焦作铁棍山药；另外有实邪者忌食山药。

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起焦作铁棍山药山药***而发痒，处理焦作铁棍山药时应避免直接接触。山药不要生吃，因为生的山药里有一定的。山药也不可与碱性同服。忌同用。

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铁棍山药能不能生吃呢？它和胡萝卜比那个***比较高。【郑州康之道】告诉我们。

焦作铁棍山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

焦作铁棍山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含***种类和数量较少，不含***B12、***K、***P、***D，几乎不含胡萝卜素。

焦作铁棍山药的叶是胡萝卜素的来源，也是钙、铁、***C的良好来源。

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焦作铁棍山药是对人自身有很大的***的，那么它处理自己的果肉可以吃，皮和根须可以吃吗？

焦作铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜，所以不去皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。焦作铁棍山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土，切片或整条连皮使用即可。

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