烧饼机是一种烘烤面食饼类的器具，制作工艺久远。目前国内生产的电加热全自动烧饼机质量比以前有了很大的，特别是枕式电加热全自动烧饼机，出口比重已经进口很多，所以以国产机的价格完全可以购买到进口机的质量。烧饼机早期多用普通的铁锅，外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一层，在铁锅的一边开一个十五公分左右的口，把锅扣过来，下面用木炭烧，等把锅烧到一定的温度，再把里面放有花椒粉和盐，外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的饼贴在铁锅的上壁烘烤，这样的一种工具。

现在的烧饼机大多是改进的多功能烧饼炉，以煤球作为燃料，蒸烤烧饼在铁锅下边，炉体上边的锅不但可以烙饼而且可以做出很多烧烤类的项目，合理利用，节省资源。

尽可能选择历史悠久的不锈钢烧饼机企业，质量上有保障。选择技术成熟、质量稳定的机型，使制作更快更稳，低耗能、低手工、低废品率。如月饼企业每年仅有短短两个月的生产期，假如电加热全自动烧饼机在生产中出了问题有不能马上解决，那损失可想而知。烧饼机是耗才机子，如果购进低质机器，在今后的日常生产中日积月累浪费的制作膜，决定不是个小数目，特别是现在制作材料的上涨。

如有实地考察的，要注重大的方面，更要注意小细节，往往细节决定整机的品质。尽可能带样品试机。

在***服务方面，“圈内”要有良好的口碑。***服务及时，随叫随到，特别对食品加工企业尤其重要。如月饼企业每年仅有短短两个月的生产期，假如烧饼机在生产中出了问题有不能马上解决，那损失可想而知。

烧饼机具有省力、省时、节能的优势，市面上主要有手动、半自动和全自动三种，所谓的全自动，相对来说，功能***，效率做高，集和面、烘烤于一身，适用于各种饼类及其它面食相通类食品的烘烤加工。

芝麻烧饼的做法详细介绍 菜系及***：西北菜 脾调养食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱

口味：原本味 工艺：暗炉烤 芝麻烧饼的制作材料：主料：小麦面粉600克

辅料：酵母15克,芝麻100克

调料：盐10克,冰糖25克,花椒2克,茴香籽[香籽]1克,芝麻酱60克,碱1克,花生油50克 芝麻烧饼的特色：此饼外脆内软，香鲜可口。