为什么还要注重凉皮机价格

除此之外，人们为什么还要注重凉皮机价格，大多数的生产者来讲，是没有太多的资金去购买好的凉皮机的，他们新的凉皮机，喜欢慢慢的筹集钱，或者会用来消费也有可能用作它用，而也就促使了人们往往会把凉皮的价格看得太重，不想要换新的更好的凉皮机，也就不能够生产出更好的凉皮，那么对于人们来讲，什么才是好的凉皮机，在关心价格的话，还是需要凉皮的质量的。别看是两人操作，比起其他机器来，为您节约的能耗成本费，足可以让你再顾几个工人了。

因为在凉皮机价格上虽然根据凉皮机的质量来看是有所不同的，但是人们也不能因为凉皮机的价格便宜而去购买抵挡的凉皮机来投入生产，这也会促使凉皮机生产出来的凉皮在质量上还是卫生方面无法适应消费者的饮食心理，以至于你的发财梦彻底的破碎，所以选择拥有质量好的凉皮机，才是好的。凉皮机的产品优势：一、操作方便，安全节能操作方面上手快，一学就会，不仅节省人力成本，还能节省大量的个人时间和精力。

凉皮机的优势主要体现在下面这几方面：

1.配置***，国铭机械厂凉皮机技术***，性能稳定，能耗低，。

2.采用蒸汽换热，增加生产的稳定性和可操作性，保证凉皮（粉皮）内在的质量。

3.不分季节，任何天气季节均可生产，生产不收气候天气影响，

4.从原材料到成品出粉，全部采用封闭式，程序化运行，实现了一条龙生产。

5.链条式凉皮机（粉皮机）传送更加稳定，可提高机器使用寿命，大大提高自动化。

6.变频调控设备，可靠性强，度高，控制灵活。

7.多功能凉皮机（粉皮机）为自熟式加热，出机即熟，是生产粉皮，凉皮，河粉等专用机械。

小麦面粉工艺过程

工艺过程

①和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。

②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。

③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。圆形凉皮机由于采用的是蒸汽式加工方式，与原纯手工加工的方式相同，所以加工出的圆形凉皮色彩好，口感筋道。

④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。

平时罕见的有蒸汽凉皮机，随着市场对凉皮的需求的日益剧增。仿手工凉皮机，数控凉皮机等。多功能凉皮机是随着凉皮机种类的细分，而后兴起的一种新机型。多功能凉皮机机型的设计上与原有的机型有共同之处，但是细节上却有不同，相对于以往的机型更加智能化，技术更加幼稚。由于多功能凉皮机做出来的凉皮口感更好，更加符合大众的胃口，所以越来越被更多人看中。凉皮机是做凉皮的，属于食品加工机械，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。