茶艺,萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。我们先来看看茶艺在唐代的发展。
刚开始是僧侣用茶来集中自己的思想,唐代赵州从谂禅师曾经以'吃茶去'来接引学人;后来才成为分享茶的仪式。
唐代煮茶,多用姜盐添味,世称姜盐茶,诗人薛能《茶诗》云:'盐损添常戒,姜宜煮更黄。'宋初流行点茶法,把茶叶碾成细末,冲出来的茶汤要色白如乳,《观林诗话》载,北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水,每次去,都要取两瓶携回烹茶。苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗:'老妻稚子不知爱,一半已入姜盐煎。'。苏轼本人很注重茶的***效果,吃完饭后用浓茶漱口,可解除烦腻。
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点茶一般在古代是斗茶是所用的,茶艺的文化博远而绵长,不仅仅是现在简单的冲泡,茶艺的茶更多地在于过程中的美妙之处。
点茶法此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具,称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具,有金、银、铁制,大部分用竹制,文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中,需以茶筅拼命用力打击,这时水融,浙起沫饽,潘潘然如堆云积雪。茶的优劣,以饽沫出现是否快,水纹露出否慢来评定。沫饽洁白,水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合,水质浓稠,饮下去盏中胶着不干,自然称为“咬盏”。
【郑州钰硕手造文化传播有限公司】茶,可以构建孩子的秩序感???茶道,需要遵循规范的操作流程,讲究细节。为了泡好每一道茶,温度,时间,茶的投放量,茶器等等,均需要细心准备,从赏茶、备器、泡茶、敬茶到品茶,尊重自然法则,循序而进,少***艺培训构建孩子的茶艺文化。
中国的茶分为几类?茶如何保存?快来跟小编一起了解了解少***艺培训吧:
茶,至清至洁是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。用开水再烫洗一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁、一尘不染,以示对嘉宾的尊重。润杯的同时,也将心中的杂念摒弃,用清澈的情怀迎接这杯香茗的到来。
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