为了保持锅饼原始的味道，冯国忠的这个炉子是制的，已经陪伴了他很多年。这个炉子由上下两部分组成，可同时加热。炉子下半部分和我们常见锅台很像，有烧火的灶口，上面是一个平锅，济宁烧饼锅价格，专门放锅饼用的；炉子的上半部分像巨大的钢盔，为了减少热量损失，“钢盔”外面还裹了一层泥胚子。“钢盔”可以抬起或落下，煤气烧饼锅价格，这个靠一个紧固着它的杠杆来完成。待“钢盔”落下，炉子上下两部分就像一个“双面煎锅”，可以把中间的锅饼压得严严实实，这样出来的锅饼才更紧实有嚼劲。 次数用完API KEY 超过次数限制

今天我们就来做一个家庭版的缸炉烧饼，家里没有缸炉，我们就用烤箱来烤，做出来的味道也是杠杠的。【原料准备】面粉350克，盐5克，凉水160克，食用油、熟面粉适量【制作步骤】步骤1：和面面粉中加入盐搅匀之后，少量多次加入水，用筷子搅成絮状，下手和成面团。做烧饼的面团要稍微硬一点，这样有利于起层。刚和好的面是不光滑的，盖上盖子醒面10分钟。10分钟以后再把面揉一揉，节能烧饼锅价格，很容易就揉光了。步骤2：醒面揉光滑的面继续醒面30分钟。 次数用完API KEY 超过次数限制

2、油酥面团和水油面团揉好后，用湿布盖好醒面。3、将猪肥肉切丁，午餐火腿切丁，老式烧饼锅价格，香葱切葱末。4、肥猪油丁、午餐火腿丁、猪肉松加上香葱末。加盐、白糖、味精、黑胡椒粉、香油，调匀即可。5、用醒发好的水油面擀成圆饼，把油酥面像包包子一样包到中间。然后用擀面杖擀成长方形。6、从一边卷起来成长面卷，再用手按扁，然后切成8等分。7、切开的横断面皮和油酥层次分明。8、把面剂子擀成中厚四周薄的饼子，包馅儿。再压扁。 次数用完API KEY 超过次数限制

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