面团醒过之后，揉上一分钟表面就能光滑了，放在温暖处，醒发到两倍大。第三步，准备5克茴香把它捣成粉末，也可以直接买回香粉。取一个小碗，倒入两勺面粉，适量的盐，倒入捣好茴香粉末，浇上刚烧好的热油，用热油激发出茴香的独特味道。用勺子搅拌，调成稀油酥放在一旁备用。第四步，面团发好后不用揉，直接放在案板上，拉成长条状，左手捏着面团，右手抓一把面团掐断，均匀地分成7等份，拿其中的一个小面剂，用擀面杖擀成牛舌状，在上面涂抹一层茴香油酥，这样烧饼才会有更好的层次 次数用完API KEY 超过次数限制

【准备原料】：西葫芦两根，鸡蛋三个，中筋面粉两百克，玉米油15ml。【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，香油即可。一步：首先把西葫芦去皮切成细丝，如果对于刀工不是很满意的话，可以用刨丝刀代替；随后把西葫芦丝倒入一个碗中，加入少许的食用盐腌制出水10分钟；而后挤干水分，装碗备用。第二步：首先我们把鸡蛋打散；锅中热油三成热，把打散的鸡蛋倒入锅中，均匀翻炒至凝固后，倒入装有西葫芦丝的碗中。第三步：随后往碗中加入适量的蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，香油，均匀搅拌两分钟备用。 次数用完API KEY 超过次数限制

【菜名】：麻酱烧饼【所需食材】：中筋面粉（即普通面粉）200、水110g、干母3g、盐2g、细砂糖3g、纯芝麻酱60g、香油10g、花椒粉3g【烹饪过程】：1、将面粉倒入盆中，按顺序依次加入盐、酵母、糖、水，先用筷子搅拌均匀，然后开始揉面，直到把面团揉到光滑为止，盖上面布让面团进行发酵，过程大约在20-30分钟。2、把芝麻酱倒入碗中，再把香油、花椒粉和盐倒入碗中，用筷子搅拌成麻酱馅。3、将发面团从面盆中取出来，放在面板上，然后撒一层面粉在面板上，防止一会面团有粘连，接着用擀面杖把面团擀薄，把麻酱馅均匀的涂抹在面片上，使其完全覆盖住面片。 次数用完API KEY 超过次数限制