将所有原料放在一起，加入油、十三种香料和盐，搅拌均匀，形成馅料。4.在饺子粉中加入适量的水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒后约20分钟，搓成长条，切成大小相等的小块，压成饺子皮。5.用填料填充皮肤，并将其包裹成圆形图案。米制水炸包原料:面粉1000克，五香猪肉400克，韭菜500克，酵母(干)6克，油2汤匙，盐2汤匙，醋1/2汤匙，葱5克，姜5克，生肉2汤匙，麻油1汤匙，水淀粉半碗，五香粉1/4汤匙，白酒和水500克。6.将油放入锅中，放入小馒头。取一个容器，加入玉米淀粉和水，搅拌均匀。7.包子在锅里成型后，倒入淀粉水，盖上锅约10分钟。当你听到吱吱嘎嘎的声音时，撒上黑芝麻，从锅里拿出来。鲜肉水炸包装原料:面粉300克，清水120克，酵母2克，糖10克，猪肉末、姜、葱、盐、生粉、鸡蛋、生烟:1。将面粉、砂糖和酵母混合，加入清水，揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大。

将肉馅放入大碗中，加入水或汤，搅拌至肉馅变稠，然后加入葱花和姜末。将调味料、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒、芝麻油、料酒和酱油混合均匀，然后加入蛋清混合均匀，使肉馅鲜嫩。第三步，我们将刚刚发酵过的面团揉平，切成小块，然后像饺子皮一样把小块擀开，然后把准备好的馅料包起来备用。第三步，取出松散的面团，均匀地揉捏。揉捏均匀后，揉成条状，切成大小均匀的面霜，整圈压平，然后卷成皮。将馅料放在皮革中间，像馒头一样包起来，放好，耐心地包起来。在锅上刷一些食用油，放下馒头的折痕，整齐地排列，起床5分钟，油炸至馒头底部呈金***。

特色水煎包

原料：精粉500克酵面200克酱油50克香油50克食油100克白菜或西葫芦700克猪肉250克大葱125克精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量

独特zhi法：

1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片

2、把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅

3、用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟