会吃的老扬州，还会和老板说，加酥。因为，加酥的烧饼价格不一样，一般要贵个五毛钱或一块钱，但是，加了酥的烧饼，是真心好吃，新型转炉烧饼机多少钱，形容为好吃到掉渣，一点不为过。做烧饼的时候，把面剂子反复揉好摊好，然后往里面抹一层酥油，再根据咸甜口味的不同，洒上葱花、盐或糖，后再撒芝麻。这种烧饼对火候的要求也非常高，烧饼贴上去七八分钟后面慢慢地变黄，香味也慢慢地出来了，这时用个大火钳把烧饼夹出来，镇江转炉烧饼机多少钱，再把烧饼放到下面木炭没火的地方烤几分钟，网红转炉烧饼机多少钱，这样才能把芝麻烤黄，烧饼也更香更酥更脆。

17、在擀好的饼上放调好的葱油酥，把油酥均匀的涂抹在面饼上

18、用这样的手法，把饼胚从一头开始卷起，卷成长条状就可以了

19、再盖上保鲜膜饧10分钟，这一步很重要，方便下一步的操作

20、饧好的面延展性非常的好，煤气转炉烧饼机多少钱，用手就可以轻易的拉伸，而且不会断

21、然后分成10个大小相等的面剂

22、取一个面剂，像这样把两头向中间拍，把封口处捏紧就可以

23、面剂按扁，撒上点白芝麻，面饼上有油，所以芝麻能牢固的粘住

24、用擀面仗擀成牛舌就可以了

25、依次把所有的生胚都做好

26、模具提前放油纸，把做好的饼胚放到烤盘中

面擀得足够薄但要能hold住足够多的麻酱。拼命涂抹，然后再边抖边迅速地卷起来，这功夫还真是不一般。难怪做出来的烧饼层次分明又浓郁喷香呢~

烧饼成型后，在正式进入烤炉前，还要先上饼铛。看小哥们“啪啪”往饼铛上使劲一拍再按，动作看起来连贯又轻松，但这一步非常考验火候和经验。

进了烤炉还得时不时地翻翻面，7-8分钟烧饼就鼓了些，芝麻的香气也蔓延开来。

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