水煮鲜肉

原料:面粉300克，清水120克，酵母2克，糖10克，猪肉末、生姜、葱、盐、生粉、鸡蛋、生抽各适量。

生产实践:

1.将面粉、砂糖和酵母混合，加入清水，揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大。

2.在猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋和生烟，搅拌均匀备用

3.将面团拉成小块，擀成面团块，用馅料包起来。

4.将锅加热，倒入油。将包子放入锅中，转到中火。油炸1-2分钟。当底座开始脱壳时，网红煎包锅哪家好，加入清水，直到水位达到身体的1/3。用大火烧开，盖上锅盖，连云港煎包锅哪家好，煮到水变干。

材料:猪肉/面粉/芹菜/洋葱/生姜

调味料:盐/生的/旧的/香辣粉/胡椒

步骤

1.面粉混合:温水将酵母(每公斤面粉约3 ~ 4g酵母)转化，加入1汤匙白糖，倒入面粉，向盆中加入少量温水数次，将面粉搅拌成团。

附言:在面团中加入白糖可以有效地缩短发酵过程，让面团味道更好。

2.将面团揉匀，并盖上盖子发酵。

注意:面团不能暴露在空气中，否则表面会很容易裂开。

3.拌馅:将猪肉洗净，搅拌成肉末，放入一个空碗中，加入少许老烟、1勺生烟、葱花、姜末、五香粉和白胡椒，向一个方向搅拌均匀。

4.芹菜洗净，切成粉末。

将韭菜浸泡并提前清洗，控制水分，切成小块，加入芝麻油和醋搅拌。4.取出发酵好的面团，反复揉成光滑的面团，搓成条状，拉成小的面粉混合物，撒上干粉，压擀成中厚边薄的面皮。5.取一个包装纸，依次放入韭菜、猪肉和韭菜，压实，揉搓成馒头状，醒后10-20分钟。6.烧热锅，倒入油，转到低火，把馒头堆在锅里，预留一个间隙，稍微煎一下，倒入面糊水，盖上锅，转到高火。7.当水基本上干了，新款煎包锅哪家好，转到低火，把面糊煎成冰花，新型煎包锅哪家好，把包子的底部煎成金***，摇动锅把包子从锅底分开，把大盘子倒置到锅里，迅速把锅倒置。

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