然后盖上被子，醒来半个小时。

然后我们将制作芝麻酱，将芝麻酱倒入碗中，加入盐和五香面粉，倒入芝麻油，在醉后加入50克中筋面粉，搅拌

直到它被搅拌成没有颗粒的糊状。

我们取出面团，把它卷成大约半厘米厚的长方形。

然后在表面刷上芝麻糊，使其均匀。

然后从一端卷起来，把卷好的包装纸折叠到中间位置，然后再折起来，有点像军事训练用的被子。完成后，再次用保鲜膜覆盖它，并唤醒它20分钟。

然后把醒发的面团卷成一个长方形，厚度约半厘米。

然后再卷起来，切成相等的剂量。

每个剂量的两端被紧紧地握住并向中间折叠，并且均匀的闭合被紧紧地握住

1、将面团卷起来的时候，一边拉抻面团一边卷起来，使卷出来的圈数更多，后成品的层次也会更多。

2、饼坯表面刷的蜂蜜水，一是为了让表面容易烤出颜色，二是为了使表面能粘上芝麻。如果喜欢烧饼表面黑黑的颜色，可以先刷一层酱油，待酱油变干后再刷蜂蜜水。

3、不喜欢花椒味道的童鞋可以减少花椒粉的用量。反之，可以按自己喜好增加哈。

缸炉烧饼是用火炉烧缸制作的，吃起来也是香、酥、脆。原因是它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度。在火候上更是讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。四面的缸炉烧饼多为长方形，里面层多，外面芝麻多，上有花檐，大小和现在的芝麻烧饼差不多。

油和面，圆形的焖炉烧饼，个儿的大小与核桃相近，特点是十个连在一起，吃时掰开。

焖炉烧饼的馅料也是相当之多，有脂油(猪油)葱花的、干菜的、豆沙的、枣泥的、桂花白糖的、山楂白糖的等等。您可以说它是主食，也可以说它是糕点。

因烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，于是得名蟹壳黄。刚出炉时特别酥软，但一旦放凉，就不太好嚼了。圆形的蟹壳黄烧饼味咸，长圆形者有馅(红糖馅、豆沙馅、干菜馅)。每个剂量的两端被紧紧地握住并向中间折叠，并且均匀的闭合被紧紧地握住。烙制时用烤炉，炉高约三尺，圆形(以一小缸围以木板制成)，炉顶有洞口，烧饼烙熟后用火钳夹出。吊炉烧饼多为铺所制，用吊炉将饼坯烘烤，吊炉形如覆锅以铁板为底，用铁链吊起，以木棍移动，炉内燃碎煤渣。