在肉馅中加入盐，然后在肉馅中多次加入少量的水。筷子是用来把水往一个方向搅进肉馅的。加入生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜糊和白胡椒，搅拌均匀。加入丝瓜丝和芝麻油，搅拌均匀。3.将发酵好的面团揉匀后，分成8等份，将一份面团擀成薄面皮，用馅料包裹。4.往锅里加入两勺油，加热。加入馒头、100克水和5克面粉制成面汤。水煎袋的外皮是通过向专用面粉和旧面粉头中加水，然后发酵而形成的。倒入锅中，倒入1勺油，盖上锅盖，炖大约10分钟。离开锅前撒一些白芝麻和韭菜。

常见的做法是"素菜三鲜水煎馅"如下:材料:韭菜，鸡蛋，虾，粉丝，木耳，生姜，十三香，盐和食用油。1.让酵母在温水中冷却约10分钟，然后向面粉中加入一勺白糖，将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子，醒来约1小时。(2)采摘韭菜，清洗，控制干水晾干，事先用温水浸泡木耳，用温水浸泡粉丝软化；3.将干韭菜切成碎韭菜，切成碎末，粉丝切成碎末，生姜切成碎末，将鸡蛋打散，加入少许盐，将鸡蛋翻炒成碎鸡蛋备用(在鸡蛋中加入少许盐，拌馅时少加一点盐，避免更多盐与韭菜接触，韭菜不会漏很多水)；将发酵好的面团分成小球，充分均匀地揉搓，然后搓成均匀的条状，切成同样大小的小块，压平，擀开，加入适量的馅料，包成小馒头，发酵半小时。

油炸茴香和蘑菇

原材料:

面粉、韭菜、茴香苗、肉末、松茸、橄榄油、盐、鸡精、熏猪肉、发酵粉、糯米甜酒和清水。

练习:

1.将韭菜、茴香苗和松茸洗净备用

2.将原料切碎或剁碎，放入小盆中备用。加入橄榄油

3.加入鸡精和盐，搅拌均匀

4、放入旧烟拌好待用

5、江米甜酒适量备用

6.在面粉中加入发酵粉，搅拌均匀。

7.加入糯米甜酒，搅拌均匀

8.揉成面团，放在温暖的地方醒酒。大约需要30分钟。9.拉出大小均匀的混合物，包裹馅料

10、半成品(如果时间足够，再醒5-8分钟)，然后放在煎锅上

11.将电饼锅预热并上油，放入馒头，并塑造馒头底部的形状。

12.成型后，倒入适量清水，盖上锅盖，炸10分钟左右，捞出锅