将面团擀成条状，切成面团块，擀成面团薄片，包好馅料，揉成大饺子，盖上布，醒发20分钟。6.在锅上均匀地涂一点油。加热后，将馒头均匀地铺在锅上，在馒头之间留出空隙。取一个包装纸，依次放入韭菜、猪肉和韭菜，压实，揉搓成馒头状，醒后10-20分钟。当馒头底部变成金***时，倒入预先调整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。大量的水淀粉只需要通过锅底。7.盖上锅盖，用小火煨。当锅里的水都干了，关掉火。打开锅盖，铲出馒头。丝瓜鲜肉水煎包装的原料:猪肉馅、255克面粉、3克酵母(干)、1克丝瓜、2汤匙油、盐、姜、酱油、蚝油、芝麻油、白胡椒、10克白砂糖、韭菜和白糖。1.将酵母溶解在温水中，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大小。

将肉馅放入大碗中，加入水或汤，搅拌至肉馅变稠，然后加入葱花和姜末。将调味料、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒、芝麻油、料酒和酱油混合均匀，然后加入蛋清混合均匀，使肉馅鲜嫩。往锅里撒一点油，当锅热的时候把馒头堆起来，当馒头稍微成形后，沿着锅的边缘倒些稀面粉水，盖上锅，然后打开火。第三步，取出松散的面团，均匀地揉捏。揉捏均匀后，揉成条状，切成大小均匀的面霜，整圈压平，然后卷成皮。将馅料放在皮革中间，像馒头一样包起来，放好，耐心地包起来。在锅上刷一些食用油，放下馒头的折痕，整齐地排列，起床5分钟，油炸至馒头底部呈金***。

迷你水煎包

原料:白菜300克豆腐200克蘑菇150克洋葱姜各20克油10克芝麻油5克十三种香料5克盐5克饺子粉500克水200克玉米淀粉3克黑芝麻3克

制造方法:

1.蘑菇预先浸泡。烧开锅里的水，将小白菜焯一下，取出，挤出水，加入蘑菇，煮2-3分钟，取出

2.将干小白菜和蘑菇切碎；将豆腐切成方块，加入适量的油炒至凝固。切碎洋葱和姜

3.将所有原料放在一起，加入油、十三种香料和盐，搅拌均匀，得到馅料。

4.在饺子粉中加入适量的水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒后约20分钟，搓成条状，切成大小相等的小块，压成饺子皮。