千层面糕点烹饪的过程力求每一步、每一个关键点和技术点都与大家分享。【主要配料】:面粉、水、酵母粉【辅助配料】:盐、油、五香粉、芝麻、糖【必备工具】:电饼锅、锅【生产步骤】:1、准备300克普通面粉、3克糖、3克酵母粉。这里添加白糖的目的主要是促进酵母发酵,尤其是在天气冷的时候,让酵母更活跃,面条的速度也会变得更快,不喜欢的朋友可以不添加。2.200克温水和面条。水温控制在35摄氏度左右是合适的。手触摸的特定状态只是轻微的温暖。醉在这个温度下是活跃的。3.搅拌成大块面粉团,揉成光滑柔软的面团。如果一开始摩擦不光滑,没关系,盖上封条,摩擦3-5分钟,新款煎包机厂家,然后再摩擦一次,可以简单地擦两次。
它必须是软而粘的面团,否则烤出来的蛋糕会很硬,全自动旋转煎包机厂家,而且味道很差。要倒的温水量应该根据面粉的吸水率来调整。面团应该揉匀。然后用保鲜膜或锅盖盖住,放在温暖的地方发酵大约30分钟。往碗里加入芝麻酱,开始倒芝麻酱。在芝麻酱中加入3汤匙芝麻油和盐,然后加入适量胡椒粉,搅拌均匀。加入生酱油。如果芝麻酱太粘和结块,加入少许芝麻油,顺时针搅拌均匀。这种稠度就像酸奶。留作以后使用。面团充分发酵和膨胀后,用手均匀地揉搓,煎包机厂家,并在排气砧板上撒上薄薄的粉末。用擀面杖把面团擀成大煎饼。现在在煎饼上面涂一层食用油。均匀地撒一些面粉,把它折叠成30%,然后擀开。把芝麻糊倒在煎饼上,做成一个大煎饼。用刷子或勺子均匀地刷薄煎饼。
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