练习步骤:步骤1,用温水溶解酵母粉,然后倒入面粉中,加入一小勺盐,制作软面团,发酵至两倍至两倍半。第二步是做馅料:将葱切成葱,猪肉切成丁,加入葱、料酒、油、酱油、生烟和芝麻油,朝一个方向用力搅拌,腌制半小时至一小时。第三步是将洋葱丁放入盆中,将杏鲍菇预煮,沥干洋葱丁并放在一起,将腌制好的肉和洋葱一起倒入杏鲍菇中,加入食用油,用适量的盐和油充分搅拌。第四步,面团充分发酵后,包好馅料,旋转转炉烧饼机,做成馒头。馒头包好后,在电炒锅里加入适量的油,加热到70%。将包好的馒头放入电炒锅中,用中低火慢慢煎至馒头底部呈金***。
所需配料:南瓜500克猪肉250克盐(腌制南瓜)3.5克葱1姜3克生烟1汤匙蚝油1汤匙盐1汤匙胡椒粉1汤匙料酒1汤匙鸡精适量食用油50克饺子皮25克左右葱花适量熟芝麻制作步骤:1。在南瓜丝中加入3.5g盐,混合均匀,腌制15分钟左右,如果南瓜很嫩,你不需要去皮。2.将猪肉切成小片,与葱和姜一起放入绞肉机中,搅拌成肉末。3.然后加入生烟、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精、少许盐和食用油。4.用筷子顺时针方向搅拌,直到肉馅变硬,达到糊化状态。5.将腌制好的葫芦丝挤压去多余的水分,放入肉馅中搅拌均匀。6.买现成的饺子皮,用擀面杖把它们卷成稍微厚一点、边缘薄一点的外皮。
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