而驴板肠，因肠壁薄，比大块的肉更入味；驴膑子，肉质中富含驴油，为驴身上香的部位；驴筋，软、甜，有嚼头。酥脆的烧饼夹进碎软、咸香、多汁的驴肉，吃起来，那叫一个过瘾。会吃的人，讲究热烧饼夹驴膑子肉，要从烧饼底下掉出两滴油来，才是刚好。“缸炉烧饼羊杂汤，好比一对花***”，说的就是这两种食品是天生的一对，既好看又好吃，集市上卖羊杂汤的旁边准有一家卖缸炉烧饼的。羊杂汤搭配缸炉烧饼，是地方名吃。羊杂的做法是:将羊架子、羊内脏洗净，羊头、羊蹄去毛，放汤锅内加水煮沸。 次数用完API KEY 超过次数限制

这个就是要刚烤好就吃，凉了以后口感就没有热的好吃了，但是凉了以后的口感更有嚼劲。第二种烧饼我把他称谓锯末烧饼。这种烧饼是用的木头的碎末来烤制的。这个烤炉一般是长方形的。一炉可以考10--12个，这样的烧饼分为糖的和咸的。咸的烧饼上边撒这细细的芝麻，刚出炉的时候薄且香酥，当中是空心的。底层软种带着酥劲，别提多好吃了。糖的和咸的制作方式差不多，只不过烧饼的中间放了红糖。吃起来是甜的。喜欢吃甜的是个不错的选择。 次数用完API KEY 超过次数限制

黄桥烧饼食材高筋面粉550克、猪板油碎粒100克、白萝卜丝500克、葱末20克、姜末15克、鸡蛋一枚、酵母3克、泡打粉1克、色拉油95克、温水250ml、香油15克、盐10克、鸡精2克、白胡椒粉少许、黄酒10克、白芝麻适量。做法1、在550克面粉中分出150克面粉备用，在剩余的400克面粉中放入酵母和泡打粉拌匀，再倒入20克色拉油拌匀。2、用250ml的温水和和成软面团，盖上湿毛巾饧15分钟。3、在150克面粉中倒入75克色拉油合匀，合匀制作成酥心面团备用4、在萝卜丝里倒入适量盐拌匀刹水。 次数用完API KEY 超过次数限制