炎炎夏日，儿童厌食是个问题，别说孩子厌食，就是大人在夏天里都不想吃东西。蜜汁鸡腿材料：鸡腿、香叶、八角、桂皮、生姜、料酒、生抽、耗油、葱、白糖、盐、食用油烹饪方法：1、准备好桂皮、香叶、八角等食材，将鸡腿清洗干净，将生姜切片，葱切段，放一旁备用。可孩子正是长身体的时候，不吃饭，仅仅吃一些零食对身体也不好。带孩子去外面吃饭，外面饭菜味道又偏重，长时间吃也对孩子娇嫩的身体不好，那么家长在家就要想法设法打开孩子的“胃口”，让孩子能吃的下饭，下面这道家庭风味的剔骨鸡翅，在家二十分钟就能做好，即下饭又对孩子口味，大家一起来看看吧。

如何去除炖鸡汤时的腥臊味？

往往在炖鸡汤的时候常会用除去水中浮沫，加入姜或其它香料来除炖鸡汤和炖肉的腥臊味，但还是有些腥臊气留在锅里不能完全去除掉，这样会反而使汤的味道更加地不纯厚，在这里我可以告诉大家一个小妙招，非常简单，也就是：开始炖鸡汤时凉水下锅后用小火慢慢煮，煮到等浮沫和一些杂质完全上来，闻起来腥味十足。4、在锅内放入适量的油，开中小火，将油烧至6成热时，放入鸡腿，将鸡腿煎至表面金***。

简单的香煎鸡腿盖浇饭的做法

鸡腿洗净，去掉骨头，对半切开平铺在菜板上，用刀背用力均匀敲几下鸡腿肉或者用叉子扎一些小洞洞，这样方便腌制入味把所有调料拌匀腌制鸡腿肉20分钟，腌制时间越长越入味锅中倒入少许油加热，放入腌制好的鸡腿肉，小火煎制带皮的一面煎至鸡皮变成金***时，翻面把另一面也小火煎至金***。蜜汁烤翅的做法：⒈把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很像的那种），腌10分钟。倒入腌制鸡腿的料汁一起煎，用铲子扎一下鸡腿肉检查熟透了就可以出锅了另起一小锅烧开水，滴入几滴植物油和少许盐，放入洗净的青菜烫熟捞出，顺便再煮鸡蛋米饭盛到盘子里，将煎好的鸡腿肉切成块，放在米饭上面，摆上青菜和鸡蛋，淋上煎鸡腿的汤汁，撒几粒芝麻装饰即可。美味的香煎鸡腿盖浇饭做好了！