小孩子都爱吃炸鸡排，原因就是好吃好看，成年人也喜欢，那就是好吃了，如何在家做，其实很简单。自制在家炸鸡排，经常在外吃的鸡排原来在家可以做得那么好吃，孩子吃的满嘴肉！4、锅里加油烧热，撒几粒面包糠如果看到泛起小泡就证明油温合适了，放鸡排炸到两面金黄，捞出来用吸油纸吸取多余油分就成功了。炸鸡排是用鸡脯肉为主料制作而成，做法也比较简单！我相信爱吃快餐的朋友们都有一个担忧：快餐店的东西不干净而且没有营养，但是就是架不住喜欢吃啊，我当然也是其中一个了，在没有学会自己炸鸡排之前，也很喜欢去快餐店吃，自从我朋友在快餐店工作后，我就很少去了，她给我说了快餐店的一些事情，***后我决定自己学习在家炸鸡排。

爆浆鸡排里面有***的浆汁，吃起来口齿之间回味无穷，深受人们喜爱。那么，爆浆鸡排炸几分钟?爆浆鸡排怎么炸?鸡排脆主要看你裹粉的好坏,分为浆粉和干粉。嫩的话就是肉本身和油炸时间有关了,一般十分钟左右就好。炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制。锅内倒油烧至7成热，将鸡翅根放入锅内炸至表面金***即可控油捞出。鸡xiong肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。

不管是刚宰杀的鸡肉还是冷冻的鸡肉都有一股腥味,平时***腿一般都是直接在超市买，而买来的鸡腿都是冰冻的，并且还会有很大的腥味，那冻鸡腿怎么去腥味?冻鸡腿解冻方法是什么?

冻鸡腿怎么去腥味：

1、待鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。

2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。

3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。

4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。

冻鸡腿解冻方法：

1、冰冻鸡腿快速解冻法：把冰冻鸡腿放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。

2、把冷冻的鸡腿，先放在室内几小时，然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。