鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被***吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对***生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良虚弱等有很好的食疗作用。祖国***认为,鸡肉有温中益qi、补虚填精、健脾胃、强筋骨的***。担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。
废话不多说,给大家上步骤和方法
首先准备食材和配料:鸡翅,蒜,料酒,酱油,蜂蜜,盐,鸡柳从哪里进货,黑胡椒,白芝麻
1.将鸡翅洗干净,在鸡翅上斜着切几刀,放入容器中加入蒜末,半成品鸡柳批发,两勺酱油,一勺料酒,一勺蜂蜜,一勺盐,龙岩鸡柳,黑胡椒搅拌均匀腌制半个小时备用
2.然后将腌好的鸡翅放入电饭煲中,不用加水,按煮饭键煮熟就行了
3.煮熟之后装盘,撒些白芝麻就可以享用美食了
是不是非常简单,奥尔良烤鸡厂家,而且比炸着吃更香呢。
鸡柳形成的具体步骤
1.解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉,拆去外包装纸箱及内包装塑料袋,放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度-2℃即可。
2.切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状,每条重量在7-9克。
3.真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里,盖好盖子,抽真空,真空度-0.9pa,正转20分钟,反转20分钟,共40分钟。
4.腌渍。在0℃—4℃的冷藏间静止放置12小时。鸡柳
5.上浆。将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上,给鸡肉块均匀地上浆。浆液采用专用的浆液,配比为粉:水=1:1.6,在打浆机中,打浆时间3分钟,浆液粘度均匀。
6.上屑。采用市售专用的裹粉,在不锈钢盘中,先放入适量的裹屑,再将胸肉条沥去部分腌渍液放入裹粉中,用手工对上浆后的鸡肉条均匀地上屑后轻轻按压,裹屑均匀,***后放入塑料网筐中,轻轻抖动,抖去表面的附屑。
7.油炸。首先对油炸机进行预热到185℃,使裹好的鸡肉块依次通过油层,采用起酥油或棕榈油,油炸时间25秒。鸡柳8.速冻。
9.包装入库。
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