如何给鸡肉去骨？三招轻松掌握！鸡翅、鸡腿，三黄鸡，***豪气过瘾的吃法就是整只带骨抓在手里啃，但有些菜可是要去骨才更入味更好吃，比如炸鸡块、照烧鸡、盐酥鸡等等，一口咬下都是肉的快感是相当满足的！鸡肉去骨一点也不难，关键是摸清其中的关节，只需一把小刀，冷冻三黄鸡批发价格，见招拆招，两三下就可以完整拆出鸡骨，认真看视频，轻松学会！

翅中去骨

? 切段两根骨头连接处的筋膜；

? 用刀背敲拍，帮助骨肉分离；

? 捏住骨头一端，旋转并向外拉；

? 拉出两根骨头即可

二、全腿去骨

? 从膝关节处沿骨头两侧切开；

? 切断关节、筋膜，骨肉初步分离；

? 从膝关节处提起，剔出鸡骨；

? 去除多余脂肪、***；

? 切段纤维，防止加热时收缩变形。

三、琵琶腿去骨

? 从膝关节处沿骨头两侧切开；

? 提起鸡腿，剔出鸡骨；

? 去除多余脂肪、***；

? 切段纤维，防止加热时收缩变形。

盐焗鸡是客家有名的菜色之一，盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩。正宗的盐焗鸡做法比较复杂，而且用到的配料比较多，这个用电饭锅制作的版本就简易很多，让零厨艺也能做出大pai菜！

电饭锅简易版：盐焗手撕鸡的做法 ：

三黄鸡清洗干净后，速冻三黄鸡批发，用盐将鸡全身和内笼摸匀，再薄薄的抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上；电饭锅内放鸡油或鸡皮一片；放入葱段垫在鸡油上；腌制鸡肉的姜片也放到上面；把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）；按电饭锅的煮饭键，等电饭锅跳制后，再按一次煮饭键至跳制即可（如果是整鸡，可按三次煮饭键）。稍放凉后便可以手撕或斩件啦，是不是很简单呢。

板栗炖三黄鸡的做法 三黄鸡去内脏，臀尖，剁块，焯水，洗净，控干水

炒锅里放少许油，下三黄鸡块，煸炒几下，加入料酒继续煸炒成金***，倒入热水（淹住鸡块），加花椒，干辣椒，葱姜段，红枣，中火炖20分钟接着放入板栗仁，盐，继续炖10分钟，创润三黄鸡，出锅撒少许胡椒粉就ok了，肉嫩汤鲜，好吃到爆

小贴士1.整鸡比鸡局部肉块炖汤更好喝，尤其选三黄鸡肉更嫩，炖的时间短（一般15–20分钟就好了，大块也***多30分钟）

2.板栗仁若生的就和鸡块一起下锅煮，超市买的只需10分钟就好

创润三黄鸡-三黄鸡-德信食品鸡柳(查看)由濮阳市德信食品有限公司提供。濮阳市德信食品有限公司（www.pydxsp.com）位于濮阳市南乐县千口镇孟庄村北。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前德信食品在禽类中享有良好的声誉。德信食品取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。德信食品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。