鸡排好吃腌制很重要，今天我们就一起分享一下吧。

主料 鸡xiong肉2块，鸡蛋2个，生粉适量，面包糠适量

辅料 盐，糖，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉，高汤少许

东西备齐自己在家也可以做出美味的鸡排，而且干净卫生

鸡xiong脯肉洗净，剔除上面一层薄膜，去掉薄膜更容易入味。

把鸡xiong肉从中间破开，每片大概1厘米厚。

用刀背背，十字花拍松散，松散后会变大，这样容易入味。

放入葱，姜，胡椒粉，盐，糖，鸡精，料酒腌制，用手抓匀，腌制一般至少2个小时以上，也可以前一天晚上腌，腌制期间加入少许高汤，这样一会炸出来的鸡排才会鲜嫩多汁，口感更好。

腌好后挑出葱姜，两面均匀沾满生粉

鸡蛋打散，沾满生粉的肉，裹一层蛋液

面包糠铺满盘底，使两面均匀裹上面包糠，调理鸡半成品厂家，轻轻抖落多余面包糠

裹好以后放入盘中待用，这时锅中倒入油，烧至六七成热

将鸡排放入，小火煎至金***，不能急要慢慢煎，千万不能用大火，不然中间没熟，外面已经糊了。

香喷喷的鸡排做好了。可以根据自己的口味添加番茄酱，孜然等调料

备注 喜欢吃辣的可以在腌制的时候加辣椒，可以辣椒粉。

有的人说不用加高汤，我两种都试过，加了鸡肉鲜嫩多汁，更好吃，可以用鸡汤，骨头汤，实在没有也可以稍微加点清水。当然不加也行。不要加多，让鸡肉充分吸收就行。

鸡翅的制作方法步骤一：把鸡翅清洗干净，放置盘中步骤二：将盘中的鸡翅剔出翅内的骨头步骤三：将鸡翅中放入适量的生抽、盐、几片姜片，并腌制20分钟步骤四：将胡萝卜和土豆洗净，切成手指长条步骤五：将切好的长条填装进鸡翅内步骤六：热锅中倒入油、将备好的鸡翅放入锅中煎制两面发黄步骤七：将料碗（适量生抽、糖、蚝油加清水）倒入锅中，大火3分钟然后转小火收汁步骤八：切记不可时间长，收汁要根据孩子吃饭口味。如果汤汁多，感觉味道淡，可酌情再放点盐。这道为儿童准备的美味剔骨鸡翅，调理鸡产品批发，酱汁是用来调味开胃，菜的主要原料是鸡翅，鸡翅中肉少、皮富胶质，胶原蛋白含量丰富，又是鸡运动的器guan，营养丰富，西藏调理鸡，对孩子成长十分有益.

照烧鸡腿饭

材料：鸡腿、生抽、老抽、生姜、花椒、料酒、葱、黑胡椒、冰糖、盐、食用油

烹饪方法：

1、将鸡腿清洗干净，将葱洗净后切成葱末，生姜洗净后切片。

2、将鸡腿去除骨头，切成不断地小块，可以用小一点的菜刀操作，随后将去骨的鸡腿放入空碗，倒入2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、适量黑胡椒和花椒、葱段，加以搅拌后放入冰箱冷藏内，加以腌制1小时。

3、将冷藏的鸡腿肉葱冰箱取出，锅内放入适量的油，开小火，将油烧至6成热时，用筷子将鸡腿肉放入油锅，待鸡腿一面油炸至金***。

4、然后再将鸡腿翻面油炸，将另一面也炸至金***，捞出备用。

5、将鸡腿肉放入空锅，开小火，再次倒入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、5块冰糖、少许盐焖10分钟，鸡产品调理半成品批发，随后转大火收汁，锅内留一些汤汁。

6、将鸡腿肉取出，放在米饭上，将锅内的汤汁浇在鸡腿上即可。

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