鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，调理品加工工厂，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第yi关节处，肉质较多；鸡翅有温中益qi、补精添髓、强腰健胃等***，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，调理品批发，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器guan水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器guan，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。

原味鸡排的做法

【原料】A鸡xiong肉1/2块B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙C炸鸡排粉100克

【制作过程】1.鸡xiong肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。各式鸡排成品(20张)2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，肉类调理品，至鸡排表皮酥脆且呈现金***时即捞起沥油。 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。

当然是鸡xiong肉啦。只有鸡xiong肉才能那么大块，没有骨头。不过，饲料和激su养大的，肉很多。但肉质很粗糙，不嫩，口感相当差。不好吃。外面那些肯德基，德克士之类的，调理品，都是加很多调味料调的。掩盖了激su的鸡肉味，当然基本上没有鸡肉的原香味了。吃过土鸡的都知道。那叫一个香啊。老家家里清蒸，只要放点盐和生姜就飘香四溢。想想都流口水.

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