花雕鸡的做法：

材料：鸡肉、姜片、葱段、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、鱼露

做法

1、锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血shui，清远鸡批发电话，捞出浸入冰水，冷却后斩段。

2、取适量鸡汤撇浮油，放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟，晾凉捞出调料，加花雕酒和鱼露，清远鸡批发，比例为4:2:1。

3、鸡放入砂锅中，倒入调好的汁，保鲜膜封口，冰箱冷藏2～3天。

清远鸡从小鸡开始野外散养，每天吃五谷杂粮磨制的饲料和益生菌，在灌木竹林中自由觅食虫蚁，每只都坚持野外饲养168天才出栏，以保证鸡的至高品质。如此讲究养出来的清远鸡，皮爽肉嫩，吃时只需清水滚一滚，就可以鲜味无比，吃到通叔和东哥都番寻味。话说清远鸡闻名整个中国，而清远鸡的做法更是五花八门，今天小编就简单介绍下清远鸡的做法.

泥焗鸡又名叫花鸡，用泥巴将腌制好的鸡放入泥窖中烧制，清远鸡批发价格，这个过程是非常考验师傅的功力，火候控制过大，鸡容易烤焦，清远鸡，火候控制太小，鸡容易半生不熟。烤好的泥焗鸡是整只上桌，喜欢哪块撕哪块，就是这么任性！葱油鸡的***是上桌前浇在熟鸡上的葱油。将蒸鸡剩余的汤汁用调料芶一个芡汁淋在鸡上，再起锅将油烧热，放些许葱姜调出香味，一起淋在鸡肉上，华兹华兹的热油完全炸开的鸡肉的香味。

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