这道菜式做法同黄焖鸡相似，只是因自己口味而改了配料，三黄鸡批发价格，其实家庭菜式只要适合家人的口味和好吃就行了。家常黄焖鸡的做法 将三黄鸡斩成小块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍干香菇干木耳用清水泡开姜切片，蒜头红葱头稍拍一下，青红椒切片锅中放油，三黄鸡价格行情，煽香姜葱蒜放入腌好的鸡块煸炸出香味，紧实放入酱油将鸡肉炒上色倒入热水，放入香菇、蚝油、八角、陈皮、冰糖、盐，煮开改用小火焖15分钟开盖放入木耳、青红椒、鸡精略炒***后用水淀粉勾芡，出锅就行了小贴士因为鸡肉煸炸过，所以焖鸡时间不要太久，太熟不好吃。喜欢辣的可放辣椒干，喜欢深色的可放老抽，只要自己喜欢就行了。

大盘鸡的做法 将三黄鸡清理干净后斩成小块（某新疆孩子说俺剁的块太小了），用开水焯烫一下去除***和脏东西，干辣椒切段，葱姜切片锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出，放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化当糖慢慢成焦***后，将鸡块倒入迅速翻炒加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入1小勺的酱油翻炒均匀往锅里倒入啤酒没过鸡肉（啤酒挥发快要多倒一些），加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟（其间要开锅看下，俺是新手怕烧干锅，锅如果要烧干了就再加点啤酒）土豆去皮切块，鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中翻炒均匀继续炖15分钟左右，等土豆也炖熟了，速冻三黄鸡批发，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅。

除此之外，在三杯鸡以及九层塔的条件都满足以后，就我所知的三杯鸡的烹制方法不下三四种，当然，三黄鸡，做法大体还都是类似的，只不过是细节上有所不同。然而，也就是这个细节的不同，左右着三杯鸡烹制出来后的口感与味道，有时候差别会很大。如果说烹制某些菜肴时，细节可以忽略不计的话，我觉得烹制出来的三杯鸡正宗与否，完全取决于细节。

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