照烧鸡腿饭

材料：鸡腿、生抽、老抽、生姜、花椒、料酒、葱、黑胡椒、冰糖、盐、食用油

烹饪方法：

1、将鸡腿清洗干净，将葱洗净后切成葱末，调理鸡半成品厂家，生姜洗净后切片。

2、将鸡腿去除骨头，切成不断地小块，可以用小一点的菜刀操作，随后将去骨的鸡腿放入空碗，倒入2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、适量黑胡椒和花椒、葱段，加以搅拌后放入冰箱冷藏内，加以腌制1小时。

3、将冷藏的鸡腿肉葱冰箱取出，锅内放入适量的油，开小火，将油烧至6成热时，调理鸡产品批发，用筷子将鸡腿肉放入油锅，待鸡腿一面油炸至金***。

4、然后再将鸡腿翻面油炸，将另一面也炸至金***，捞出备用。

5、将鸡腿肉放入空锅，开小火，再次倒入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、5块冰糖、少许盐焖10分钟，随后转大火收汁，锅内留一些汤汁。

6、将鸡腿肉取出，放在米饭上，将锅内的汤汁浇在鸡腿上即可。

我这里用的应该是木薯粉，其他淀粉也可以。面粉也来一大勺。淀粉和面粉比例1:1。把淀粉和面粉放在一个大盘里，方便一会儿裹鸡肉。用筷子将淀粉和面粉搅拌均匀。这里我先用了一个鸡蛋，后来蛋液不够了，又打了一个。这样准备工作就完成啦！昨天炸薯条剩下的油。。当然还是建议大家用新的油来炸。用筷子夹起一块鸡肉，在面粉 淀粉里裹一圈。然后再鸡蛋液里蘸一圈。再回到面粉 淀粉里裹一圈。

现在的蔬菜真是越来越贵了，因为秋天来了，越来越冷，生产蔬菜的盛夏也过去了，甘肃调理鸡，如果夏天的话，小区周围还会有农村的小商贩来卖一些农村的自家蔬菜，也是特别绿色，无公害，但是现在天气冷了，他们也不来了，小区的菜也死贵，土豆都得两块多，真是无语了。感觉还不如吃肉呢！鸡肉的话鸡xiong脯才6块钱，这么算真是比吃菜合适多了，（笑哭）但是鸡xiong脯不香，只能炒着吃，炸着吃，***香的就是鸡翅了，红烧啊，香炸啊，都好吃，但是今天呢，不这么做，太没创意了，也太没味儿了，关键是吃够了（捂脸），调理鸡批发，本来鸡翅的肉就不多，我这个方法会更美味，因为物以稀为贵么!（滑稽）我这个方法不用加水，只需腌一腌，用锅焖一焖就能搞定，非常简单好做，3个步骤就搞定。

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