凉皮机用后的清洗：

1．面皮可根据需要可接线卷、也可切成张。

2．待面糊快下完后大概还剩一小碗左右、这时关闭加热开关。让继续出、面糊完以后，向料斗倒入食用油约一两左右、待出面嘴出生面时、关闭主机开关。

3．卸下出面嘴、取掉压盖螺栓清理。

4．如果在生产中突然停电、要把漏斗关闭取下、把而糊倒出 用手转动皮带轮，再向缸筒加入食用油、逐渐清出缸筒内的遗留物、等电源正常后继续生产。

凉皮机维护与***：

1．主轴轴承每半年加黄油一次。

3．加热器每隔一段时间需检查一次。如发现漏电或加热时间过长这不到温度的需要更掘新加热圈。

3．经常检查皮带松紧程度，如过松时、需凋紧。

4．如果本机器发生故障、须及时请电工查找原因给予排除。

河南省巩义市鸿睿机械厂是较早生产的食品机械制造厂家，也是质量过关的圆形凉皮机制作者。鸿睿机械厂的圆形凉皮机采用自动纠偏、自动刷油、双层循环风冷系统的全自动多功能圆形凉皮机，鸿睿机械的圆形凉皮机是更新换代以后的新圆形凉皮机。鸿睿圆形凉皮机自动纠偏系统；可以实时监测传送带的运动轨迹，一旦检测到传送带有偏移错位的现象，微电脑会自动发出指令到张力纠偏调整机构，对传送带进行张力平衡调整，确保传送带运转轨迹的正常，达到真正无人值守的功能。可现场学习，使每一个客户都能学会技术，明确真实利润，减少由于操作不当带来的经济损失，解决您的后顾之忧。双层冷循环系统；此功能解决了凉皮出机温度降不下来就装袋的问题。做凉皮的客户都知道凉皮温度过热会造成粘连的问题，使用的时候揭不开，浪费了很多原料，而且温度过高凉皮会起白斑，产生蒸汽水泡，大大降低了凉皮的保存时间。双层冷循环系统让这一令客户头疼的问题得以解决。鸿睿的圆形凉皮机采用纯机械理论的设计，成型器出皮形状好，然后通过蒸箱把圆形面浆蒸熟成圆形凉皮，生产出圆形凉皮无任何边角浪费。成型器耐用、寿命长。凉皮厚薄更均匀生产出的凉皮厚薄非常均匀,远超过手工水平。

鸿睿机械厂经过多年的努力占领了全自动凉皮机的生产市场；凉皮机已销往***各个省市，并出口美国、澳大利亚等多个***和地区。做出的凉皮色泽均匀、晶亮剔透，外表细腻光滑、粗细一致，口感舒适、冷热均食，厚薄均匀可调，不乏弹性。越来越多的大型企***食堂和餐饮店纷纷选择好运来凉皮机，面皮机，洗面机，牛筋面机等产品。鸿睿***的凉皮机，面皮机，洗面机，凭借过硬的产品质量的科学技术、良好的***服务赢得新老客户的众多好评

数控圆形凉皮机系全自动型，将面浆、米浆、红薯淀粉浆等原料加入机器后，仅需在微电脑控制面板里输入圆形凉皮的直径，无需任何模具，即可生产出任意直径大小的圆形凉皮、米皮、河粉、粉皮、米粉、大拉皮等，并自动将成品圆形凉皮整齐地铺叠在托盘上。

圆形凉皮机该机不同于其它厂家的“圆盘凉皮机”和“圆形凉皮机”，无需人工往圆盘模具里加浆成形、无需人工刷油、无需人工揭皮，更不是将方形凉皮切割成圆形凉皮，没有切割边角料，是目前国内真正的圆形凉皮机。４、原料来源广产品多样化该机采用白面粉或玉米粉淀粉其中一种或几种混合为原料，经机器挤压成型转化为各种休闲小食品及面食产品，通过更换不同的模具能生产几十个品种的产品。整机在微电脑的控制下，自动完成：涂浆成圆形、蒸皮、刷油、揭皮、铺盘等一些列动作。人工需要做的，仅仅是将托盘上铺满的成品圆形凉皮取走。

数控圆形凉皮机参数：

电压：220V 功率：18Kw

产量：每小时产300-700张圆形凉皮

圆形直径：30-45cm任意可调(在电脑里设置参数即可,无需更换任何模具）

外形尺寸：5530×1260×1200mm

加热方式：烧液化气 或者 接锅炉蒸汽

如果说性能和产量反映了凉皮机的品质和技术含量，那么稳定性便决定了凉皮机的长久性，对于生产来说，长久的稳定是凉皮机创造利润的关键所在。凉皮机的结构河粉、面皮、豆皮主要由：下浆，蒸煮，切条，冷却四大部分组成2、河粉机的工作原理河粉机的工作主要是将磨好了的米浆自动输入河粉机，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样一个全自动化过程。稳定性可以从两个方面将，凉皮机自身的稳定以及运转时的稳定。凉皮机自身的稳定是凉皮机自身结构的稳定以及机身各个部件的稳定，的不锈钢可以更加坚固的保护凉皮机自身，机器各个结构都密切的结合，采用的轴承和主轴的零部件，机身更加耐用耐磨。生产的稳定是因为部件之间的相互作用力小，运转流畅，生产过程可以达到佳。