随着人们生活水平的提高，玉米食品成为大众饮食的新宠儿，吃粗粮、吃杂粮、吃土菜已成为当今饮食风尚，城镇居民掀起了吃玉米面食等杂粮食品的热潮。本公司生产的玉米面条机具有设计新颖、结构合理、造型美观、操作简单、清理维修方便、接通电源即可生产的特点。MJ-150型玉米面条机的特点MJ-150型玉米面条机，每小时可生产面100斤，使用该机器开店、办厂，每年可获得十万元以上的利润。该机主要应用于玉米为原料的内熟面条，还能生产各种面食面条，麻辣条及米线等。

　　本机生产的玉米面条，不加任何原料和添加剂，是一种天然绿色食品，它不仅保留玉米的特有营养成分和微量元素，而且产品色泽好、滑爽细腻、口感鲜美、不糊汤，蒸、煮、炒、涮均可。

　多功能玉米面条机技术特点

　　1、 所谓自熟式，就是不需外界加热，也就是说机上不设炭炉、电加热圈或用蒸气加热。

　　2、 操作简单，只要将玉米楂子、大米等农作物加水放入本机，瞬间就能生产出热气腾腾的熟玉米面条，大米粉丝或年糕。1—2人就可生产，每小时产量70—80斤（成品）。

　　3、 配用动力小，2.2KW单相四级电动机，或2.2KW三相四级电动机，动力电、民用电均可。

　　4、 一机多用，用一台机器就可生产玉米面条、大米粉丝（云南米线）、大米年糕（糍粑）。更换不同模具，可加工不同形状的成品。

　　5、 原料广泛，可用玉米楂子、大米、小米、高梁、绿豆等。

　　6、 加工快捷，产品卫生，从原料投入机器到产品成型中间只需花几秒种。成品出来马上可食用。所生的粉丝、年糕等口感细腻润滑，清亮剔透，久煮不烂。

鸿睿机械***各种米粉机、米线机、多功能米线机、粉丝机、粉条机、自熟面皮机、河粉机、凉皮机、和面洗面机、玉米面条机、一次成型米线机、擀面皮机、粉皮机、牛筋面机、杂粮面条机、朝鲜冷面机、凉面机、拉皮机、桂林米粉机、年糕机、洗面机等食品机械，实行质量“三包”，免费提供各种食品的生产技术和食用配方，设备免费***托运，价格优惠。玉米面条机开机前的6个准备工作1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况，正常方可开机。鸿睿机械，质量可靠，技术***

玉米面条是我国辽宁省丹东市的一种小吃，早是满族人发明的，是酸汤子的副产品，用玉米碴加工的圆形或扁形面条，口味独特。营养丰富、味酸适口。

1 原料发酵

将玉米碴籽粒用清水淘洗干净，然后放入缸中加进清水（水淹没玉米3～5cm），在温室浸泡25小时左右（根据温度适当增减）。用手碾压玉米碴颗粒，容易被碾碎即可。

2、沥水

将浸泡好的玉米碴从容器中捞出，用清水冲洗2～3遍，备用

3、上料磨浆：

水箱内注满水，占其容积的95%以上，检查各部分是否稳定可靠，开动馇条机的加热装置，等水箱的水沸腾后，开动机器，使之空机运转1—2分钟，上料前先不要上机头，用清水将输送部分冲洗干净，每次生产前必须冲洗3—4次，等水箱内水完全沸腾后，再把机头对接到机器上（暂不上漏板），把浸泡好的玉米碴通过加料口均匀加入，通过机器的磨齿轴将玉米碴磨浆后，再经水浴箱蒸煮熟化。看单位经营时间有多长，一般来说：单位经营的时间越长，可靠性就越大。

4、熟化：熟化原理是利用水箱内的水加温，使之达到一定要求温度，采用水浴导热，保持100度以下，使玉米浆料保持额定温度熟化。

5、出条：刚开始时先不上筛板，将调节阀关闭，使玉米浆在高温下加快成熟，当听到电机转动费力时，慢慢放出1—2公斤的含杂质原料，待出条颜色一样时，把筛板按上，料通过筛板挤压成条，机械正常运行后，为提高出条速度，可根据水温情况适当放大调整阀。

玉米面条机开机前的6个准备工作

1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况，正常方可开机。

2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。

3、面粉用50%左右水和好，成面团状。

4、开机后用清水把筒冲一下，使筒内保持一定的湿度，把毕子上涂上豆油，使面条光滑。

5、投料时要均匀，2-3秒投入一小块，投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸内，出面后把面条用手拉直，面条达到8-9分熟，按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100

瓦风扇向上吹风，以便使面条冷却，利于摆成平板，成品面条是8-9分熟左右，如需薄一点，可减少投料速度减少面条数量，后面放在工作台上，按所需长度切断,中间垫上塑料布，成品完成。