凉皮机作为大众化美食市场永不饱和，凉皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向***迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚万元。

凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。由于完全采用了电脑数控技术，机器具有很简单的机械传动结构，极大地提高了连续工作稳定性，降低了故障率。

多功能凉皮机的性能优点;

1、全自动化：操作方便，从接通电源，下浆，蒸制，切条，涂油，冷却，收集等工序全程自动化。

2、节能先锋：该机采用双层保温，蒸箱加保温层，蒸箱加厚加深。

3、切粉方式多样：可横切、直切、切片、切丝切断，切段和自动折叠。

4、加热方式多样：可采电热式、蒸汽式、燃油燃气式、电汽两用式、油电两用式、燃气燃油两用式、油电混合式、燃油蒸汽两用式.

5、一机多用，可生产凉皮、河粉，米皮，面皮、擀面皮等。

6、美观耐用：采用进口不锈钢制造，结构美观，流线型设计，数控仪表监控，且使用寿命超过10年以上。

使用全自动圆形凉皮机制作的凉皮厚薄可调。能制作凉皮、米皮、擀面皮等产品。只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。小型电动蒸汽式凉皮机，一改几千年手工生产凉皮、擀面皮的落后工艺，大大提高了劳动强度，实现了机械化操作的梦想.该仿手工圆凉皮机采用电子控温、水循环导热，主要部件采用铝合金和不锈钢，符合***食品卫生标准。多功能凉皮机是我公司科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、河粉的原理。经过反复试验，研制成的一种新型产品设备。凉皮机大的特点是取代了人工制作面皮的烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，软硬适中，口感好，用一般的标准小麦面粉或精粉，制作出来的凉皮比人工做出的口感更好一些。

巩义市鸿睿机械厂是生产：多功能凉皮机、小型凉皮机、数控凉皮机、蒸气凉皮机、面皮机、粉皮机、牛筋面机、洗面机等食品机械的***厂家，通过研究和实验，在技术上革新，打破了传统的生产模式，并实现了一机多用，从而更适应南北方客户经营食品的需要。本厂拥有***安装维护技术人员，对用户所购产品安装试机，培训技术操作员，达到***操作，赠送各种技术配方，并实行设备、技术、工艺跟踪服务，设备保修。 鸿睿机械厂通过研究和实验，在技术上获得了重大突破，将单一用途的凉皮机，一机多用，更适应南北方客户经营食品的需要，我厂生产的凉皮机既可以生产河粉，肠粉，又可以生凉皮，粉皮；电脑实时监控蒸箱温度，可通过PID模糊算法自动实时调整出皮速度。既可以米为原料，还可以以玉米，小麦，红薯，马铃薯等淀粉为原料。在口味上既适应以米为主食的人群，又适应以面为主食的群体。这样，你生产的食品的销路就广阔多了。