凉皮、擀面皮作为一种风味小吃，深受广大群众喜爱，长城内外、大江南北，凉皮、擀面皮以色泽白、薄而匀称、光滑透亮、柔软筋道而日渐兴隆，手工制做凉皮、擀面皮劳动强度大，工序繁琐，且产量低、不卫生。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。我公司上千次反复试验，研制成了电子自控凉皮、擀面皮多用机，一改几千年手工生产凉皮、擀面皮的落后工艺，大大提高了劳动强度，实现了机械化操作的梦想。该机以螺旋推进的原理，使各种原料通过恒温部位，受热后自熟直接通过各种模具刀片一次成型，制作出的食品薄，筋，光，亮，软硬适中，口***好，该机可生产擀面皮，凉皮，黑白米皮，河粉，各种豆皮，蔬菜皮，杂粮皮等。 河南省巩义市孝义鑫源机械厂：主要产品有：电动自熟式多用机（可生产擀面皮，凉皮，银丝面，米皮，黑米皮，河粉，各种豆皮，蔬菜皮，杂粮皮等）空心面机器,洗面机，面筋机，和面机，土豆粉机，多种型号牛筋面，豆筋面，麻辣条，麻辣片机，面粉膨化机，小型膨化机等系列产品。欢迎您的来电！

鸿睿机械是我国实力雄厚的擀面皮机重要厂家，以打造中国擀面皮有名的品牌为宗旨，倾力研究开发擀面皮机、擀面皮机，米皮机，洗面机，牛筋面机，粉皮机等。单位时间内的产量提高了一倍，能满足广大消费者的需求，一经上市就供不应求。擀面皮机是新一代擀面皮机设备，是传统工艺与现代技术的优异结合。面皮机生产的擀面皮柔韧软滑，擀面皮质量更好，产量更高。该机一机多用，还可生产擀面皮，河粉、肠粉、米皮、擀面皮，等米面制品，让用户轻松创业，生意兴隆，开创滚滚财源! 鸿睿擀面皮机技术***、性能!

擀面皮生意，应该考虑到以下几方面：

一是不同的经营店***也是不同的：小打小闹，没多少钱的，根据你的经济状况，买把刀，买个菜板几个罐头瓶子两个菜盒子也可以开店，***也应该有几千元就可以起步了。鸿睿面皮机的仪表盘设计简单使用方便，不管是面皮机的加热开关还是主机开关还是温度控制以及电压表的设计，都是比较一目了然的，一看即会，不管是学问好的也好还是学问低的也好，只要你知道面皮机的设计理论都是很简单就会操作的。要说想把生意当事业做，那就要考虑周到，***也就比较大(能容纳三十人同时用餐的饭店大约月房租1～2万，加上人员工资总***也得6～10万)。

二是不同的***经营方式，效益也是不同的：做个实惠店，在经营中，不要要求太高，别弄得太正式(数量多些，价格便宜些)，能养家糊口，维持生活就可以了。对于做面皮生意的人来说，正是由于进入门槛很低，所以很多人***做起面皮生意。只要你的擀面皮好吃，而且价格公道，肯定***。假如你想开个上档次的擀面皮店，那你的消费人群，经营方式，效益都是一个很难把握的事情。

三是不同的项目，应有不同的考虑：你还应该考虑到这种食品，是天热起来的时候才会有很多的食客，像秋末春初还有整个冬季都是不会有太多客人的，在这段时间你又该怎么做呢?所以你可以考虑一下，不单单只经营面皮，外带点儿别的“中国式快餐”(做小吃如羊肉串、麻辣烫、早点、饼类、快餐盒饭、炸鸡等各种小吃)。该系列面皮机具有以下优点：1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。

再就是，既然选择开擀面皮店，你就要准确地把握客源，你在经营中这些都要考虑进去。就地点的选择，如果在周围没有竞争对手的情况下，是好的选址，这也是一个以小博大的例子。

高原地区实现机器做面皮的福音-鸿睿面皮机

　　很多人高原地区的商家们经常打电话问我们：“鸿睿面皮机”真的可以再高原地区做出面皮吗?我司可以给您一个很肯定的回答，那就没有问题，而且比你现在锅里面蒸出的质量还要好。若零售，则每天获利为：50×8×10×（调料）-（28× ××1）-30×4=元。大量的客户案例已经证明，无论是在青海，云南，还是西藏等高原地区，鸿睿面皮机都可以做出面皮。

　　通过了解，之前很多咨询的高原地区的朋友已经购买过其他种类的面皮机，由于地势偏高地方，空气压力大，沸点低，根本做不熟，买了机子只能放着看，不能用。

　　很多高原地区的做凉皮生意的老板们不辞辛苦,坚持用土锅生产凉皮，原因是因为市面上皮带式的面皮机做出来的凉皮不熟，在这些海拔高一点的地方根本做不熟。

　　鸿睿牌***首创的实用新型面皮机是通过自动增压系统产生高温蒸汽，进入气垫运输舱。做出的面皮半生食品。鸿睿公司已经为很多这些地区的老板安装调试成功。请大家放心使用。

　　一般皮带式的面皮机为什么做出的面皮不熟或不筋道呢，原因是皮带式的机子温度在高原地区60-80度，而鸿睿牌新型面皮机的温度，可达到100-120度，做出的产品不仅韧劲十足，色泽光亮，而且存放3天都不影响口感。如果遇到不付款不试机的商家一定要小心，我厂每天向全县大量批发凉皮擀面皮，欢迎***客户来厂参观考察。这就是鸿睿面皮机的特点。(而皮带式面皮机产的面皮的存放一天，第二天一折就断。)