赵锦记餐饮是***的大锅台、大锅台加盟、餐饮加盟企业，是以农家地锅，烧柴取火、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店。加盟店的成功率：要考察其他同一系统加盟店的经营状况，如果一个加盟系统出现关店的情形，一定要谨慎；开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。如果一个加盟系统出现多个关店的情形时，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应考虑放弃。

根据自己的具体情况来作出决定。必须记住的一条原则是：务必选择自己所熟悉的那一种，扬长避短，发挥优势项目。餐饮加盟开店注意事项：开餐馆前的***，开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。正确界定目标市场，确定竞争对手，突出个性形象，选准餐馆特色及菜品品种。开餐饮加盟店是现在很热门的行业，每天都要和吃打交道，这是很多人的心愿。

要成功地加盟连锁经营，需要特别注意一些。选择加盟行业时，一定要经得起市场的考验。有竞争力的连锁品牌由于发展前途较好，加盟要求自然也高。选择加盟店，需要认真考察和收集相关资料，选择一个成熟和有名的加盟店品牌，可以较大的降低***风险。加盟条件要求：加盟条件要求：应该选择自己的经济能力和自身条件都能到达到的加盟体系。只有那种经营时不让顾客有丝毫遗憾，不满，不在经营时让顾客遗憾万分的酒店，才是真正经营成功的酒店，才是名利双收的酒店。

农家大锅台新鲜原材料选择原则：形态变化：任何原料，都有一定的形态，新鲜的原料，能保持原有形态，反之，必然变形、走样。色泽变化：每种原料，都有天然本色和光泽，当受到外界条件影响，就会逐渐变色或失掉光泽。水分变化：新鲜原料，有正常的含水量，变大或变小，都说明原料的新鲜程度有了问题。重量变化：同样的鲜活原料，重的新鲜，轻的不新鲜。干货原料则相反，重量增加，表明受潮，质量下降。现在情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求。