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创业者在选择加盟项目时，千万不要头脑发热，盲目听信加盟商的花言巧语，草率作出***决定，而应该冷静地进行市场调查，货比三家。以餐饮业为例，创业者可选择5家加盟店，考察这些门店的客流量。创业者应选择与自己熟悉的行业或相关的加盟项目，避免贸然进入一个完全陌生的领域。一般来说，以下几种项目应尽量避免：太高或太低端的项目。

开餐饮加盟店是现在很热门的行业，每天都要和吃打交道，这是很多人的心愿。从表面上看，安徽柴火鸡土灶台，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒好了端给客人。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。选址将自己的初步***融入意向选址，针对目标客源***做充分细致的选址选项调查、优劣势分析。

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