在酒店的经营过程中，品牌营销和质量管理也是经营成败的关键。当然，如果条件应允，特色餐饮加盟商可以制定出一套属于自己餐厅主题的装修基调。总结出来有以下几点： 1、做好正确的商业模式综合*** 2、提炼不可重复的个性特征 3、坚持不懈的抓好产品和服务质量，利用客人口碑效应扩散良好声誉 4、加强职业能力素质训练，不断提高员工素质。质量管理是重中之重，好的质量管理可以为加盟者带来更大的收益。

餐饮加盟店首先是向老客户推出专门服务。写字楼，学校，或者一些***场所聚集的地方是首要选择，这些地方的人群聚集，需求又大，是店铺选址的良好选择。餐饮加盟店能够退出具备针对性的服务营销的影子就能找准自己的市场***，因为很多餐饮项目专门为老客户准备了顾客会员制服务。餐饮加盟店的形象设计和策划。餐饮加盟店可以在店徽的设计、餐饮加盟店主题的选择、餐饮加盟店的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。

餐饮加盟企业要建立中心厨房，实行统一配送，则是目前餐饮业实现规范化连锁经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益。建立中心厨房是统一加工的必要保证中式餐饮业连锁的难题之一就是菜肴无法统一加工，造成同一品种食品品质不一致。反观西餐和洋快餐，各店质量基本一致，食品外观品质都差不多。特色并不限于经营品种，其它方面诸如诚恳的员工、良好的服务、华丽的店面等。究其原因是制作的标准化、统一化。