采购中的三大要点：把好采购人员选择关：大家都知道采购是“良心活”，采购员的选择应以采购员的个人品质为主要考察对象，知识、经验与品质相比反而是次要的。采购不要“从一而终”：采购要求有较稳定的供货渠道，便于原材料质量的保证。但是，对供应商也不要“从一而终”，吸油烟大锅台定做，这样不仅有利于物料更好的流动，而且在一定程度上可以避免采购员与供应商建立“密切关系”。

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