老大薯业机械是一家***生产薯类加工机械的厂家。

主要产品有：薯类淀粉加工生产线，薯类清洗机、薯类破碎机、薯类淀粉精滤机、薯类除沙机、薯类粉丝机、薯类粉皮机等，一机多用，可加工多种薯类产品。

还可根据具体情况定制薯类加工生产线，一年质保，适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产。

操作方法。

　　（1）选料。宜选用含淀粉高、无腐烂的鲜薯（红薯、土豆、木薯等均可）。一般4至5斤鲜红薯或马铃薯，可加工1斤精白淀粉，一斤淀粉可以加工1斤1两到2两左右粉条粉丝。

　　（2）洗薯。分为二级清洗1.鼠笼式洗薯机用于清洗鲜薯表层大量泥沙。2.自动上料洗薯机用于清洗鲜薯表层坑凹处。还具有去皮效果。

　　（3）破碎。利用高速旋转的锤片，破碎机底部运用1.2钢筛网。将鲜薯粉碎后，进入下道工序。

　　（4）过滤。每台的加工能力在1.5吨左右，根据生产量选购。分离出的淀粉浆直接导入沉淀池内，分离后薯渣基本不含水分。

　　例如：中型企业用5-6吨的设备为例需要5台过滤机。两台组合生产，共两组。提取淀粉率高。其余一台用于B级精滤。

　　（5）除沙。采用不锈钢材料，用于淀粉除沙、去杂。

鉴别真假红薯粉丝的方法：

1，观察粉条的颜色。一般，真红薯粉丝应该是半透明的深青色或稍显***，并不是越透明越好。

2， 仔细看，手工做的真红薯粉丝会有粗细不一的现象。做出来的粉丝就有粗有细。还有一种就是我们生产的粉丝机做出的红薯粉丝是粗细均匀的，因为我们采用的铺浆式切割做出来的粉条粗细均匀。

3， 真红薯粉丝易折断。红薯粉本身没有韧性，即使较潮湿的天气，粉丝也是一折就断的。我们小时候去上学，路过晾晒粉丝的场地，地上总是有大把大把的碎粉条可以吃。而其他粉做的粉条因为掺了明胶，有韧性，不容易被折断。

4， 闻气味。真红薯粉丝是没有什么味道的。有些造***粉条因为添加了染色剂或墨水，有股特殊的臭墨水味。

5，如果随身带着打火机，可以烧一烧。真红薯粉丝烧过后会膨大一些，既不会成为硬球，也不会完全变成粉末。

粉条机的特性：适用各种淀粉以及混合淀粉制作粉条；成品晶莹透亮、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、不粘连。具有干净卫生、外观平整、晶莹透亮、口感细腻、食用方便、易贮运等优点。工艺***，设备结构合理、外形美观、生产产量大、产品品质稳定、操作简易。红薯—提取淀粉—调浆—上料—入机漏粉—散粉—上杆晾晒（烘干）—包装—成品入库。

一、红薯粉条机的工作原理：

将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出，采用水蒸汽原理，双层水箱，给水加热，蒸煮粉条机内管，使粉条在螺旋推进当中得到成熟。采用独有的双螺旋更利于粉条的熟化，粉条在成形过程中经100度沸水煮熟，与手工制粉条的原理相同，没有***粉丝的分子结构，所以和手工的工艺相似，红薯粉条机加工粉条比原手工节省人力、物力。大大的减少了淀粉的浪费。一斤淀粉可以加工一斤粉丝（原手工加工为一斤淀粉7两左右的粉丝)。

二、红薯粉条机的使用注意事项：

1、使用红薯粉条加工设备前应进行空运转，确认无异常后方可正常工作。

2、开机前应检查轧辊及刀上有无杂物，清理完毕后方可开机，擦拭机器时须切断电源，每次使用完毕后应及时清理积面，不可用锐气刮两轧辊及面条刀。

3、入料时极易将手带入轧辊内，操作时手与轧辊应保持适当距离，运转时不可用木棒等工具协助入面，否则极易导致人身伤害和机器损坏。

4、各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或20号机械油即可，轴承内润滑脂每年更换5、经常检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整及更换。

6、红薯粉条加工设备长时间停用时，应在两轧辊及刀片表面涂抹适量食用油防锈。