老大薯业机械生产薯类加工设备已有多年的历史，是一家***薯类深加工设备研究、制造的厂家。

从实践出发不断完善追求产品质量及技术创新，重视设备的研究和开发

现有主导主品：一系列红薯淀粉加工生产线，洗薯机、破碎机、分离机、精滤机、除沙机、旋流站、脱水机、烘干机、搅拌机、粉丝机、粉皮机等，主要由薯类淀粉设备、粉条粉丝设备等多个品种

还可根据具体情况定制，一年质保，适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产。

我国红薯资源十分丰富，是世界上l***l大的红薯生产国，南至海南，北至东北均有广阔的红薯种植面积，在鲜薯加工中，用于淀粉加工的比例***l大，淀粉再进一步加工成粉丝、粉条、粉皮等食品和其他制品。 　　红薯的品种大致分为：食用型、高淀粉专用型、食用与淀粉兼用型。品种不同，淀粉含量不同。其中以高淀粉专用型红薯的淀粉含量***l高，达到16-25 %，如商薯19、徐薯25等；食用型的淀粉含量在10 %左右；兼用型的淀粉含量在16-20 %之间。 红薯淀粉的生产制作，从原料清洗、粉碎过滤、精制旋流、脱水烘干需要多种设备进行加工操作。由于红薯中除了含有淀粉之外，还含有蛋白脂、糖类、纤维、灰分、果胶等碳水化合物。若不有效去除，在提取淀粉时这些物质***终会影响淀粉的提取率和淀粉质量。 淀粉生产线一条龙 　　固德威可以提供一系列标准配置的淀粉生产线，在更多情况下可以根据用户的实际加工和特殊要求进行定制，广西红薯清洗机，为用户提供各种配置的大、中、小型淀粉生产线，这是满足用户更加复杂工艺需求的主要强项。比如简易型淀粉生产线，标准型淀粉生产线、经济型淀粉生产线，根据加工量大小、设备型号配置、加工性能等方面的差别，加工能力在2—30吨/时、7—100吨/日不等，价格也在十几万到几十万、几百万之间不等。

老大薯业机械生产薯类加工设备已有多年的历史，是一家***薯类深加工设备研究、制造的厂家。

从实践出发不断完善追求产品质量及技术创新，重视设备的研究和开发

现有主导主品：一系列红薯淀粉加工生产线，洗薯机、破碎机、分离机、精滤机、除沙机、旋流站、脱水机、烘干机、搅拌机、粉丝机、粉皮机等，红薯清洗机厂家，主要由薯类淀粉设备、粉条粉丝设备等多个品种

还可根据具体情况定制，一年质保，适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产

别做厨房小白 一起来认识红薯淀粉

　淀粉在烹饪中的作用有挂糊、上浆和勾芡。红薯淀粉属于质量较一般的淀粉，颗粒较粗糙，糊化后口感比较黏，又比较爽滑，所以用做酥肉。红薯淀粉也叫地瓜粉，特点是吸水能力强，但粘性差，无光泽。是由新鲜红薯加工而成。在小编家乡一带这种淀粉主要用于生产红薯粉皮使用。

　　随着生活水平的不断提升，人们对于美食的追求也是越来越高，可能以前只会追求温饱的问题，而现在更多的是如何吃好，鼠笼式红薯清洗机，要说能够体现这一现象的就是以前只会将食材烹饪熟，而现在还会往锅中加入各种的调味料，尤其是很多人在炒菜或者炖菜之前，都会使用一种粉状的物体来进行腌制，而这种粉状又分为了淀粉和生粉，在腌肉的时候，往里面加点粉状的物体，这样的确能够提升肉质的鲜嫩度。

　　各种淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同，糊化温度不一样)，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性。

　　淀粉不溶于冷水，但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状，俗称浆糊，这又叫淀粉的糊化。烹调中的勾芡，也是利用了淀粉的糊化作用，使菜肴包汁均匀。当淀粉经稀释处理后，来说形成可变性淀粉，然后即形成能溶于水的糊精。淀粉在高N(180一200'C)下也可以生成糊精，呈***。

　　红薯淀粉适宜人群

　　一般人群均可食用。

　　1.发生过***者一定不要再吃。

　　2.老人、考试期间的学生、脑力工作者、高胆固醇、便l秘者可以多食用。

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怎样辨别粉条里面是否有明矾?

第l一不要买便宜的，便宜无好货，第二，看色泽，真粉条色泽通亮，闻起来有一股淡淡的红薯香，第三，纯红薯粉条晾干或者风干后易碎，易折断……手工的纯红薯粉条，粗细不一。

如何鉴别纯红薯粉条

1.用火烤：火烤后粉条变白膨胀，用手一拈变粉状；

2.用水煮：纯红薯粉条在锅里煮十五分钟后它会明显变粗，并且是透明的，发青的，煮十五分钟后用筷子一夹就断，但吃起来却爽口不腻不哝不粘牙，而且放在餐巾纸上是不沾纸的。煮过粉条的水依然是透明的，闻之没有异味，如下图。如果是不纯的粉条煮后可能发白，水变色，闻之发酸，吃在嘴里有粘牙感觉，放餐巾纸上粘餐巾纸，这就可能是加了其它的乱七八糟的不是红薯的东西。

注意，纯红薯粉条吃起来是不粘牙的，而且是滑溜溜的。

纯红薯粉条不会出现久煮不烂和一煮就粉的情况。

3.用手折：用火烤用水煮在买粉条的过程中不易实施，那就用手折吧。我在超市看到有粉条，于是走过去看了看，颜色发暗，拿起一根折了180度还是没断，皮滚式红薯清洗机，我断定这不是纯红薯的， 当然人家超市的标签上只标了“粉条”，并没有写“纯红薯粉条”。真正的晒干以后的纯红薯粉条拿起一根一折就断，随手抓起一把就会断很多，稍微一折就全部断掉。你会听到噼里啪啦的脆响。

老大薯业机械易安装(图)-皮滚式红薯清洗机-广西红薯清洗机由社旗县老大薯业机械加工厂提供。社旗县老大薯业机械加工厂（www.shuyejixie.com）是河南 南阳 ,粮食加工机械的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在老大薯业机械***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创老大薯业机械更加美好的未来。