脂肪营养价值超过了肉类:
大豆脂肪主要以不饱和脂肪酸为主,不含胆固醇,腐竹条加工流程,这可是肉类脂肪所望尘莫及的。腐竹中脂肪含量为21.7%,腐竹条加工技术,所以吃腐竹,既补充了脂肪,又不用担心那些不招人喜欢的饱和脂肪及胆固醇的危害,一举两得。
大豆异黄酮等植***学物质有益于身体健康:
腐竹中的大豆异黄酮可以发挥类似的作用,对女性特别是更年期女性有独特的******,另外如皂苷、甾醇等植***学成分对降低胆固醇、调节等有一定的***。
由于干腐竹经过加工已经是熟的了,所以直接用水泡好后也可以吃,但是为了健康卫生,所以尽量还是用热水焯一遍更好。而泡腐竹的时候,建议尽量用温热水,泡三四个小时一般就达到了软硬适中的程度。不过如果是用冷水泡的话,大概需要十个小时左右,而且为了干净,泡的期间尽量换换水。但是泡腐竹的时候时间不能太长,一般超过72小时后就出现变质,此时是完全不能食用了。因为泡得太久的腐竹,里面容易滋生菌类,太原腐竹条加工,污染食材。
腐竹泡久了能不能吃,腐竹条加工制作,主要看一共泡了多长时间。如果只是泡了一天半天,那是完全可以吃的,但超过72个小时,就会把腐竹泡的变质,也就不能吃了。所以大家腐竹泡好后,要尽快做成成品,不要一直泡在水里。
豆制品是老百姓日常饮食中非常重要的一类食材,豆制品不受季节的限制,在任何时候只要想吃便可轻松吃到,而且适当吃可以调剂胃口,腐竹作为豆制品的一种,它软韧的口感以及油光透亮的色泽,深得大众的喜欢,腐竹不仅可以当家常菜吃,用来宴客同样是个不错的选择,而我们都知道,腐竹都是干制品,所以食用前需要将其事先泡软,在泡发的过程中便会遇到问题,建议大家不要直接放在水中就泡,学会饭店的方法,简单快速腐竹还劲道。
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