豆清泉招商按需定制
作者:亿佳食品2020/3/15 3:11:21





一些果品类、肉类以及豆类食品如腐竹、豆腐、腐乳、豌豆、黄大豆属于发物,不要过量食用。

发物是富有营养的或者有刺激性的食物,它们很容易诱发一些身体旧疾或加重病情。我们在日常的饮食中对这类食物要特别的注意。不过发物也是食物,适量食用对于我们平常人来说是没有什么坏处的,他只对一些特殊体质的人有反应。

腐竹是用黄豆加工而成的,是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受消费者的青睐。







1、首先我们需要准备一个大盆子,然后将腐竹折成小段之后放进盆子当中。

2、然后我们往盆子当中加入温水,大家一定要注意腐竹更好的泡发,需要加入的是温水而不是冷水。

3、然后往盘子当中加入适量的食用盐或者是白醋,只需要一点点就可以了,这样泡出来的腐竹软硬均匀而且非常有韧性。

4、大家都知道腐竹非常的轻,所以说放上水之后腐竹都会漂在水上面,那么我们可以拿一个盘子盖在腐竹的上面,这样就可以将腐竹压进水中。

5、这样浸泡5到7分钟左右,腐竹就可以泡好了,而且这样泡出来的腐竹软硬适中,并且炒出来非常的有韧性。









刚买来的腐竹尽量用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散,开水泡的话里外软硬程度不同。

就是用温开水泡腐竹的办法较好,比冷水泡得开一些,冷水的稍有点硬。如果做凉菜的话把泡开的腐竹再用热水焯一下,这样表面光洁有弹性,口感也非常好。

用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的哦!










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