干香菇要跟腐竹一样用水泡开，不过不同的是，香菇可以用温水浸泡；泡好之后要用清水多冲洗几遍，豆清泉品牌加盟，因为香菇的褶子里面容易隐藏沙土和脏东西；冲洗干净之后将香菇下面的根茎去掉，因为根茎比较老硬，不合适放在这道菜里，将香菇处理好之后切成薄片。如果你买的是鲜香菇的话，就不用浸泡了，而且下面的根茎也可以吃。大葱洗干净以后切成小段；大蒜去皮洗干净切成碎末；生姜去皮切成碎末；锅里加入适量的清水，烧开以后把香菇放进去焯烫一下，湖北豆清泉，然后捞出来备用。

一般干腐竹的保存时间相对会长一点，所以很多人都会选择买干腐竹，但是如果干腐竹想要做菜的话，至少应该提前几个小时用温水浸泡腐竹哦。因为腐竹是比较难泡开的，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会造成腐竹的各个部分软硬不均匀。

所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，豆清泉加盟公司，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了。

腐竹是非常健康的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，而且由于腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育。腐竹中谷氨酸含量很高，谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，是可以帮助我们保护大脑健康的。同时由于腐竹含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量。同时，腐竹也适合人们食用，是我们在平时应该多吃的一种豆制品，对我们健康***很有好处。

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