对于捏腐竹人的手艺要求也很高，捏的过慢，腐竹在锅里就会长老，影响产量不说，还会影响口感。捏出来的腐竹要挂在杆子上，晾半干，然后放在炕屋里炕，直到全干。这个炕屋，也是很有讲究的，紧挨着腐竹屋，里面到处都是挂干的地方，也得有一个大煤炉来撑起它的热量，还要热气均匀，腐竹才会干的均匀。干腐竹从炕里拿出来的时候还要把热气散完，变凉，才能装袋子包装，要不会起热，回潮，保存时间不长。

快速泡发方法：

把腐竹清洗干净，豆清泉品牌加盟，掰成小段状，倒入适量清水，少量白醋搅拌均匀，浸泡十分钟左右即可完成。把腐竹掰成段状以后可以增加与水的接触面积，加快泡发腐竹。

用清水把准备好的腐竹清洗干净，掰成小段状放入盘中，加入适量的醋和水，把腐竹泡发好。

把准备好的黄瓜清洗干净，用刀拍碎，放入碗中备用。

准备适量水倒入锅中，把水烧开，放入腐竹，焯水至断生，把腐竹捞出，用纯净水冲洗干净，武汉豆清泉，把腐竹和黄瓜放入干净的盆中。

准备一个小碗，放入麻油，生抽，白糖，蒜蓉，香油，辣椒油，搅拌均匀。

把调制好的调味料浇在盆中，用筷子搅拌均匀，豆清泉品牌，倒入盘子中即可。

这样美味又好吃的腐竹拌黄瓜就制作完成了，方法超级简单，新手小白一学就会。

想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，豆清泉招商，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。

豆清泉品牌-武汉豆清泉-亿佳食品(查看)由内黄县亿佳食品有限公司提供。内黄县亿佳食品有限公司（www.nhyjsp.com）实力雄厚，信誉可靠，在河南 安阳 的豆制品等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***亿佳食品和您携手步入辉煌，共创美好未来！