我经常和火锅店的老板遇到一些类似的问题:我的地位不差，客流量不差，火锅的味道也有自己的特点，营销活动已经做了一个又一个，但生意不能做，原因是什么？

根据我对商店经验的分析，很有可能是管理上有问题。如果管理不好，也会导致企业失败。尤其是作为火锅店的老板或经理，有很强的管理技能和沟通技巧是很有必要的。只有这样，一个有战斗力的团队才能被引入，员工在工作中才会有更多的责任感。

如果你是火锅店的老板或经理，有什么管理问题吗？

1.没有正确的三种观点:人生观、价值观和世界观。作为一名餐厅负责人，他必须具备能力和政治诚信、强大的执行力和***影响力(魅力)、强大的抗压能力、对商店业绩的责任感、团队责任感、人才培养和储备。

一个对团队士气不负责任、对人才培养和储备漠不关心、只注重表现的老板或经理注定会失败。

开串串香店的注意事项之日常经营

开串串香店的注意事项之日常经营 　　 　　在日常经营上也是大众经常会忽略的一个点，抓住经营上的细节，往往可以节约大量的成本，比如说在服务上面，员工应该时刻以顾客为主，具备热情的服务态度，能够时刻笑迎顾客。还有后厨耗损方面也要注意，在后厨上可以设置一些监工，这样能够有效节省食材，避免一些不必要的浪费，而员工在使用店内的产品时也要注意松弛得当。这个想法不能说是完全错误的，但我们必须首先明白，饮食业是一项艰苦的工作，而不是每天坐在前台收钱。

怎样才能把串串生意更好的做起来?

在目前品牌众多的消费市场，串串火锅店一直都有比较不错的客流量，就餐形式比较灵活，菜品比较新鲜使得目前市面上串串店的店面越来越多，但是也并不是所有的店面都能做到如此的红火，对于一些开店的新手，仍然出现店面没有生意的现象，那么怎样才能把串串生意更好的做起来呢？我在培训学生时多次提到这个问题，因为这是一个很多人容易忽视的问题。 　　一、要想串串生意好，需要大力宣传 无论是从事销售行业还是餐饮行业，离不开的就是宣传，特别是现在有很多行业都在做免费模式，因为他们认为只有把成本降到比较低，做好宣传才是正道，但是仍有很多准备开串串火锅店的老板对自己的产品总是信心满满，会认为顾客会找到自己的店面，却发愁怎么去寻找顾客。

然后加入豆瓣酱，翻炒。记得保持整个过程低调。然后倒入足够的水，用大火煮沸，加入一些盐。同时，倒入丸子煮两分钟，然后加入鹌鹑蛋和油豆腐、豆芽和红薯粉丝，然后倒入一些鸡精，搅拌均匀，煮几分钟。还有一点黄油火锅，通常加入蓝白胡椒，所以黄油味道更新鲜，更容易吸收营养。待里面的所有材料都煮熟后，撒上一些芫荽和葱，一盘美味的麻辣烫就可以了。

如果你不能吃辣椒，你可以用番茄味的火锅底料来代替它，这也是丰富和美味的。如果你想给麻辣汤做一个牛奶汤，方法也很简单，就是在材料里放一些奶粉或者放一袋牛奶，煮一会儿然后加入配料，这样牛奶汤就可以做好了。怎么，很简单吗？