客户需要高性价比。餐馆的部分目标群体指向社会的顶层。他们有消费能力、高品味和追求，所以餐厅的风格也朝着金字塔的顶端发展，努力提高性价比。性价比变得越来越重要，价格的作用也越来越弱。制造性价比高的产品已经成为餐饮经营者研究和攻克的课题，让客人感到实惠。顾客需要一个优雅的消费环境。优雅的消费环境对餐馆非常重要。环境是顾客进入餐厅的***感觉，也是顾客决定去还是留的***因素。如果餐馆空无一人，不受欢迎，我们甚至不会插手。如果餐厅装修得当，环境优雅，我们愿意多待一会儿。因此，创造良好的消费意识将直接影响客人的选择。就像人一样，亲和力让他们受欢迎。

串香火锅教你如何利用折扣来吸引更多的消费。

串香火锅教你如何利用折扣来吸引更多的消费。店铺经营属于一个大范畴，包括:人事管理、标准流程、创新机制、营销推广、成本控制.很多同行都会有这样的想法，生意不好的时候要做一次轰轰烈烈的打折促销活动，全场菜品8.8%的折扣，7.8%的折扣.折扣活动实施后，预期效果并不令人满意，为什么？从根本上说，折扣既没有创造性，也没有创新性。街上到处都是打折促销。为什么顾客选择在你家消费？那我们该怎么办？

经验丰富的老师告诉每个人，他们所做的一切都是随意炖调料。毕竟，没有详细的食谱。我们都知道四川火锅很好吃。四川火锅应该叫辣，所以辣是必须的。推荐本地辣椒。如果你喜欢辛辣的食物，你可以买辣的。有多少人？差不多要准备半公斤，然后还要准备更多的东西，200克黄油、50克冰糖、5克白康普茶、5克陈皮，然后分别是10克***、月桂叶和八角茴香。

还要提前准备三勺盐，一勺豆豉，5g茴香，2g香茅，50g青花椒，2勺糯米和一些葱叶。特别提醒，有些香料做不到，比如胡椒必须买蓝白胡椒，不能在家里用普通胡椒。另一种是辣椒，也是我们超市买的干辣椒。如果你不想这样做，你也可以用一些辣椒粉代替它。但是这样吃可能会特别不舒服。