关键是香料。分享一个香料配方:(八角20***30***25天竺葵30小惠香60白扣40白枝20丁香5***20香草25香茅15甘松10)这个配方足够串香料了。如果你觉得香料不够，你可以加1.5份。香料的味道由你决定。这是串香调味料制备的核心逻辑。油炸:事实上，油炸串香调料没有技术含量。1.油温是110度，火很高。把葱剁碎，油炸干。(你不必在油炸后把它舀起来，因为油炸后你看不见它。)2 .加入生姜，炒金***后加入蚕豆和豆豉，一定要炒蚕豆至香味。3、将下糯米糕辣椒煸制，将大蒜煸制至辣椒鲜亮，低火4、将捣碎的香料用白酒预煸制，煸制至辣椒变色，将辣椒用2公斤白酒煸制5、煸制至辣椒变暗红色，然后加入所有味精、鸡酱、牛肉酱和头香。6.混合均匀，取出锅，将成品装入300-500克/袋。你也可以把油和材料分开包装。基材为50公斤/桶，红油为50公斤/桶。你明白吗？这是市场上大多数串香基料的油炸和制备方法。

不要强求黄金

拥有一个拥有大量人口的繁荣的商业圈是很诱人的，但是一个城市的主要商业圈每天都有无数人在关注。你几乎不可能转身。即使你有机会满足它，租金也会高得令人无法接受。此外，连锁店通常营业到凌晨，许多商业圈不允许人们在晚上10点以后进入。这种情况将直接影响连锁商店的业务。因此，在选择一个地点时，必须小心选择一个繁荣的商业圈，不能被繁荣的商业圈的出现所迷惑。避开主干道

虽然主干道上有大量的人刘，但人刘移动的速度太快，顾客不会停留在这些地方。此外，这么多的成本非常高，开连锁店真的是弊大于利。

串串香加盟店怎么保持味道的稳定性？

当我们用一串香串制作连锁加盟店时，我们***害怕的是每家店的味道都不一样，这会让消费者感觉不好，影响品牌的声誉。那么，香香连锁店如何保持味道的稳定性呢？串香变味的原因:

一般来说，烹饪调料的厨师会被指派制作一串香。厨师的技能决定了香串的味道。然而，如果厨师改变了，味道将会大大改变。香店将不得不面对以下挑战:如果厨师变化良好，他们可能会赢得一波粉丝。然而，一旦换了厨师做的味道不再受欢迎，那串香店也将面临倒闭。

当然，口味的变化不仅与烹饪原料的工艺有关，还与食品原料有关。一些老板为了省钱，对食品材料的选择大打折扣，从***初选择的食品材料到后来选择的廉价食品材料，甚至以次充好，严重影响了串香的味道。