吃火锅必点的11道菜

荤菜系列毛肚在红汤里涮一会儿，捞起，混合着蘸料的香味，一入嘴，香辣清脆。鸭肠火锅界的二当家，跟毛肚一样也不能烫的太久，“七上八下”就行。就是在滚锅内涮，动作七次上八次下，就能吃到脆爽的鸭肠。老肉片是好的选择。香菜丸子浓浓的香菜味混着猪肉的鲜香，再加上火锅的麻辣，能层层击溃你的味蕾！脑花对于这玩意儿，没吃过的怕吃，吃过的疯狂的爱上。耗儿鱼刺少，味好，一切尽在不言中！素菜系列藕片又甜又脆的藕片，收回满嘴辣味，之后又让你更辣。土豆粉嘟嘟的味道配合火锅的油腻与辣味，好吃得简直要炸了！老南瓜你以为甜与辣不能融合么？吃过老南瓜你就晓得，那味道有多爽。金针菇，也是不错的。其他系列酥肉除了必点的荤素菜，酥肉也是火锅友的爱。南瓜饼也是必备。 次数用完API KEY 超过次数限制

吃火锅先煮这些食材

1、大骨头或熟鸡腿之类的骨头汤的美味相信大家都领略过，实在是美妙！火锅的时候煮几块，随着火锅慢慢熬炖，骨头的香味会融入到汤里，而且还会越来越浓，让汤变得非常美味。

2、香菜香菜的味道也是非常浓郁的，不管是什么汤，只要在快熟的时候扔几根香菜进去，立马就会提味，汤会变得非常好喝。煮过香菜的汤底煮肉还有去腥的效果。

3、土豆土豆是一种非常普通的食材，价格便宜又多变，可以用很多种方法烹饪，而且不管它和什么食材搭配，都会有不同的风味，会非常融入，它看起来没有什么味道，但它煮着煮着会让汤变得很浓，汤浓了煮东西自然就入味了！ 次数用完API KEY 超过次数限制

一、选择品牌：

加盟一家麻辣烫选择加盟品牌很重要，一个好的品牌有助于一家店的成长和发展，所以当你决定要开一家麻辣烫时，你需要考察哪个麻辣烫的品牌更适合你，哪个品牌会对你有更过多的支持和更好的政策。

二、店铺选址：

麻辣烫加盟店的位置，决定了加盟店面向的商圈，也决定麻辣烫加盟店能够吸引到消费者的多少。如果你家加盟店的位置比较偏僻，对于消费者来说，到你家加盟店消费就不方便，就会影响消费者来你家加盟店的消费欲望。所以说，麻辣烫加盟店是开在人量多，比较热闹或繁华的地方。 次数用完API KEY 超过次数限制

下面开始介绍所需要的食材：

豆腐、鸭血、生菜、***、香菇、海霸王系列、莲藕、冬瓜、红肠、百叶、海带、金针菇、鹌鹑蛋、蚝油牛肉、大葱、腌好的***肉、花生、火锅底料、白芝麻、郫县豆瓣酱、大蒜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、洋葱、生抽、鸡精

先把鸭血老豆腐切小块，莲藕切片，百叶切丝，红肠切片，香菇去蒂用手掰成块，冬瓜去皮切片，海带切丝打成海带结

大葱切段、洋葱切丝放入盘中备用。花生用手动料理机打成花生碎。大蒜同样打成泥。热锅倒油，先放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炸出香味，熬香以后捞出香料不用

再放入洋葱和大葱熬香，微焦时捞出丢弃不用。熬好的香油中放入火锅底料、两勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入蒜末爆香，再放入开水，再倒入一大勺生抽

大火烧开后放入食材，先放入不容易熟的海霸王系列、老豆腐、鸭血、香菇、大红肠、冬瓜片，大火烧开以后再煮五分钟，然后放入一大勺盐、两勺鸡精，搅拌均匀

再放入百叶、藕片、鹌鹑蛋、腌好的***肉和蚝油牛肉、金针菇、***、生菜、上面再撒点蒜末、花生碎、白芝麻增香，出锅装盆美味即成

麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食文化。 次数用完API KEY 超过次数限制